polonais - La cuisine d'Anna

polonais

9 avril 2007

J'ai oublié de vous montrer mon ''zurek'' , soupe polonaise pascale.

Cette soupe est très consistante et fait à elle seule un repas copieux .On y retrouve des oeufs cuits durs, de la saucisse blanche polonaise, et un bouillon fait à base de farine de seigle fermentée et bien ailée. Vous trouverez la recette dans mon autre...

Posté par awoz à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: polonais, soupe, saucisse

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8 avril 2007

Pâques à la polonaise

J'avais préparé un beau billet décrivant comment les polonais célèbrent Pâques mais j'ai eu des soucis avec canalblog et j'ai tout perdu mon billet. Je n'ai pas le courage de tout recommencer alors je vous mets en lien quelques coutumes pascales polonaises....

Posté par awoz à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: polonais

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5 janvier 2007

J'avais oublié de vous donner la recette de pierogi à la choucroute et aux champignons....

Les pierogis à la choucroute et champigons (dans mon cas champignons de paris et cèpes séchés) sont présent sur toutes les tables lors du réveillon mais on peut les manger à l'année... Recette: Ingrédients pour la pâte: 500 g de farine , 230 ml d'eau...

Posté par awoz à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: polonais, chou

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28 décembre 2006

Le piernik ou pain d'épices polonais......

J'ai essayé 2 recettes différentes de pain d'épices (piernik en polonais) cette année...je vous donne les 2 Une que j'ai trouvé sur le net : ici (elle est excellente) Une autre sur l'emballage du mélange d'épices que j'ai acheté au magasin polonais Ingrédients:...

Posté par awoz à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: polonais, gâteau

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26 décembre 2006

Le réveillon polonais..........WIGILIA!!!!!

Je voulais vous montrer à quoi ressemble dans ma famille un réveillon traditionnel polonais : Wigilia Tout d'abors selon la tradition catholique polonaise, on ne mange pas de viande lors du réveillon.Le repas se compose de 12 plats sans viande (poissons...

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Tags: polonais

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27 novembre 2006

Placki ziemniaczane-galettes de pommes de terre à la polonaise!!!!!

Une autre petite recette polonaise....j'ai servi avec une petite pomme tranchée et carmamélisée dans un peu de beurre et du sucre et biensûre de la crème sure. Ingrédients: 3 grosses pommes de terre, 1 gros oeuf, 3 ou 4 cuillères de soupe de farine, 1...

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Tags: polonais, pomme de terre

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22 novembre 2006

Salade de choucroute à la polonaise

Une excellente salade vitaminée pour les long mois d'hiver qui arrivent à grands pas... Ingrédients: 2 tasse (ou plus) de choucroute rincée à l'eau froide , 1 petits oignons en dés , 1 pomme lobo ou spartan râpée , 1 carotte râpée, huile d'olive, pincée...

Posté par awoz à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: polonais, chou

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6 novembre 2006

Dumpling au fromage blanc-KLUSKI LENIWE un autre plat polonais!!!

Les kluskie leniwe sont une espèce de pâte maison au fromage blanc servi comme repas sucré.En pologne les repas sucré sont très populaire comme les crêpes au fromage balnc, les crêpes au patate ,le pierogi aux baies et aux fromage blanc..... Ingrédients:...

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Tags: polonais, fromage

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3 novembre 2006

Pierogi pour le Kiki #14 au fromage blanc,pomme de terre et oignons....le ravioli polonais

J'ai décidé de vous présenter le pierogi comme participation du KiKiVeuKiVienKuisiner, édition 14 organisé par Alhya du turtle in a kitchen.C'est elle la grande gagnate du kiki précédent sur le thème de la tarte tatin.Elle a remporté ce concours avec...

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Tags: polonais, pomme de terre, fromage

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25 octobre 2006

Mon premier pain!! Pain de seigle polonais....Je suis fière

J'ai réalisé mon premier pain hier après avoir réussi à surmonter mes peurs (en partie grâce à Suzanne et ses précieux conseils ) J'ai suivi à le lettre cette recette : le pain de seigle polonais du site saveurs du monde. J'ai tout fait à la main car...

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Tags: polonais, pain

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