poisson - La cuisine d'Anna

poisson

4 mars 2009

Filet de sole servi avec sa salsa de mangue tomate et coriandre

En fait , ce n'est pas vraiment une recette mais une façon agréable de servir un petit poisson délicat en le relevant d'une petite salsa fort agréable. Ingrédients: Filet de sole, mangue,tomate,coriandre fraîche, jus de lime, échalotte grise, un peu de...

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Tags: poisson, tomate, coriandre, mangue

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10 janvier 2009

Tagliatelle au fenouil,poivron, saumon et basilic

Une recette sympa provenant de mon livre de Pascal Brodnicki, Po prostu gotuj Ingrédients: 1/2 bulbe de fenouil taillé en juliennes, 1 poivron rouge coupé en lanières, 2 échalottes grises émincés, 1 gousse d'ail hachée,1 botte de basilic frais haché,...

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Tags: poisson, saumon, pâtes

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27 août 2008

Tartinade de sardine au fromage blanc sur craquelin Wasa

Une petite tartinade très santé (pour faire le plein d'omega 3) pour un lunch léger. Ma recette: 1 boîte de sardine (égoutté), 2 cuil à soupe de fromage blanc, 1 cuillère à soupe de crème sure, 3 ou 4 brins de ciboulette ciselée. Dans un bol , à l'aide...

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Tags: poisson, fomage, tartinade

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23 juillet 2008

Salade de riz et de thon

Une petite salade que j'ai trouvé dans mon nouveau livre :cuisines juives. 450g de thon en boîte , 400 g de riz long, 400 g d'artichauts à l'huile, 6 à 8 anchois égouttées et hachés, 100g d'olives noires ou vertes , 2 cuil à soupe de câpres, 4 tomates...

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Tags: poisson, thon

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11 juin 2008

Saumon à la général Tao

J'avais vue une petite recette chez Isa qui me plaisait bien et je l'ai transformé un tout petit peu car j'ai remplacé le poulet par du saumon. Ingrédients: 454 g de filet de saumon, 2 cuil à table de fécule de maïs , 1 oeuf battu, 3 cuil à table de farine,1/2...

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Tags: asiatique, poisson, saumon

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9 mars 2008

Pasta z tunzcyka ou tartinade au thon...

Je me suis inspiré d'une recette donnée sur un forum polonais. C'est une excellente tartinade à déguster avec un bon morceau de pain frais pour un lunch facile et rapide. Ingrédients: 1 boîte de thon , 1 oeuf cuit dur haché , 1 cornichon haché en petits...

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Tags: poisson, thon

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19 décembre 2007

Saumon sauce au poivron rouge et ricotta

J'ai vue cette sauce au ricotta et poivron rouge sur le site de Christelle entre rire et cuisine et je me suis dit que ça serait bon avec du saumon. J'ai cuit le saumon au four et j'ai servi avec cette sauce: 1 poivron rouge rôti et sans peau, 1 échalotte...

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Tags: poisson, fromage, saumon, poivron

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3 décembre 2007

Pasata e limone et à la truite fumée

J'avais d'abords remarqué cette recette à l'émission de Daniel Pinard, du coeur au ventre.Par la suite je l'avais aperçu sur le blog de Katia. Je me suis dit que cela devait être une valeur sure et de plus cette recette se préparait en 2 temps 3 mouvements....

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Tags: citron, poisson, pâte

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23 octobre 2007

RYBA PO GRECKU...ou poisson à la grecque mais en réalité ceci est une recette polonaise...

Ce plat de poisson est une recette très appréciée en Pologne. Je ne connais pas l'origine de cette recette (à savoir s'il y'a vraiment une véritable origine grecque) mais elle est très apprécié dans les familles polonaises. J'ai trouvé cette recette sur...

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Tags: polonais, poisson

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18 avril 2007

Ceci n'est pas une recette, un simple wrap au saumon fumé...

Un jeu d'enfant... Prendre un tortilla ou pita , étaler une couche de fromage blanc ou fromage à la crème,parsemer d'aneth et de ciboulette, étendre de fines tranches de saumon fumé, rouler et déguster.

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Tags: poisson, saumon

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