La cuisine d'Anna

15 janvier 2013

Moules marinière

300 ml de vin blanc sec 1 bouquet garni 3 échalotes françaises émincées 2 oignons vert pour déco sel,poivre 1 sac de moules fraîches Trier et laver les moules et les laisser tremper pendant une heure. Dans un grande cocotte mélanger l'échalote émincée...

Posté par awoz à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, échalotte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mars 2009

Filet de sole servi avec sa salsa de mangue tomate et coriandre

En fait , ce n'est pas vraiment une recette mais une façon agréable de servir un petit poisson délicat en le relevant d'une petite salsa fort agréable. Ingrédients: Filet de sole, mangue,tomate,coriandre fraîche, jus de lime, échalotte grise, un peu de...

Posté par awoz à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, tomate, coriandre, mangue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 janvier 2009

Tagliatelle au fenouil,poivron, saumon et basilic

Une recette sympa provenant de mon livre de Pascal Brodnicki, Po prostu gotuj Ingrédients: 1/2 bulbe de fenouil taillé en juliennes, 1 poivron rouge coupé en lanières, 2 échalottes grises émincés, 1 gousse d'ail hachée,1 botte de basilic frais haché,...

Posté par awoz à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, saumon, pâtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 août 2008

Tartinade de sardine au fromage blanc sur craquelin Wasa

Une petite tartinade très santé (pour faire le plein d'omega 3) pour un lunch léger. Ma recette: 1 boîte de sardine (égoutté), 2 cuil à soupe de fromage blanc, 1 cuillère à soupe de crème sure, 3 ou 4 brins de ciboulette ciselée. Dans un bol , à l'aide...

Posté par awoz à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, fomage, tartinade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juin 2008

Saumon à la général Tao

J'avais vue une petite recette chez Isa qui me plaisait bien et je l'ai transformé un tout petit peu car j'ai remplacé le poulet par du saumon. Ingrédients: 454 g de filet de saumon, 2 cuil à table de fécule de maïs , 1 oeuf battu, 3 cuil à table de farine,1/2...

Posté par awoz à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, poisson, saumon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 décembre 2007

Saumon sauce au poivron rouge et ricotta

J'ai vue cette sauce au ricotta et poivron rouge sur le site de Christelle entre rire et cuisine et je me suis dit que ça serait bon avec du saumon. J'ai cuit le saumon au four et j'ai servi avec cette sauce: 1 poivron rouge rôti et sans peau, 1 échalotte...

Posté par awoz à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, fromage, saumon, poivron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2007

Saumon à la crème sure

C'est une recette que j'ai toruvé sur la fédération québécoise pour le saumon Atlantique. J'ai fait quelque petites modifications et le résultat était pas mal du tout; délicieux même.... Mon adaptation: Filet de saumon (400g) , 2 cuillère à soupe de crème...

Posté par awoz à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, crème

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juin 2007

Saumon à la moutarde, miel et citron.....

J'ai trouvé cette recette dans mon livre sur la cuisine russe, une recette vraiment facile et rapide à faire (parfait pour moi ces temps-ci). Ingrédients: Un beau gros filet de saumon, sel de guérande, poivre, 2 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère...

Posté par awoz à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, saumon, miel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 avril 2007

Ceci n'est pas une recette, un simple wrap au saumon fumé...

Un jeu d'enfant... Prendre un tortilla ou pita , étaler une couche de fromage blanc ou fromage à la crème,parsemer d'aneth et de ciboulette, étendre de fines tranches de saumon fumé, rouler et déguster.

Posté par awoz à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, saumon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 février 2007

Petits filets de morue à la crème

Une petite recette faicle à faire et très rapide. Ingrédients: Filets de morue(400g) , un peu de moutarde dijon ou à l'ancienne, 125 ml de crème à cuisson, sel , poivre, herbes au choix (dans mon cas aneth) et un peu de fromage râpé (edam dans mon cas)...

Posté par awoz à 05:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, crème

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>