Tarte fines aux pommes maison/ Francuska tarta jabłkowa
J'avais quelques pommes aux frigo qui se languissaient. Je me suis dit pourquoi ne pas faire une tarte aux pommes à la française.
J'ai déniché une recette de pâte à tarte feuilletée maison sur ce site:
Ingrédient pour la pâte:
50g de farine T45
150g de beurre surgelé en petits morceaux
1 pincée de selde Guérande
75g d'eau froide
+ 3 ou 4 pommes (épluchées et tranchées en fines lamelles + sucre+ confiture d'abricot (pour napper à la sortie du four)
Je n'ai pas suivi exactement la procédure pour la pâte à tarte sur le site de Jaclyne, mais j'ai tout de même réussi à obtenir une pâte délicieuse.
J'ai simplement coupé mon beurre froid en petit morceaux que j'ai incorporé à la faine à l'aide d'un coupe- pâte. Ensuite j'ai ajouté l'eau, formé une boule. J'ai replié la pâte sur une surface enfarinée plusieurs fois. On voyait encore les morceaux de beurre.
Commentaires sur Tarte fines aux pommes maison/ Francuska tarta jabłkowa
- excellente idée! moi aussi j'ai des pommes qui ne demandent qu'à être "placées" sur une tarte. Merci pour la recette... Je ne me lancerai cependant pas à faire la tarte feuilletée ...
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