Galette de courgettes au Panch Phoran

J'ai reçu un coffret d'épices en cadeau avec des mélanges d'épices de chez épices de cru. J'ai voulu tester le mélange panch phoran en préparant des galettes de courgettes.

La recette:

• 2 courgettes râpées
• 1/4 tasse de farine
• 1 ouef
• sel poivre et mélange d'épice panch phoran
• 1 échalotte émincée
• huile pour cuisson

Bien éssorer les courgettes râpées pour enlever l'eau. Dans un bol, ajouter aux courgettes râpées , l'oeuf, la farine, les assaisonnements et l'échalotte émincée. Bien mélanger. Faites cuire dans un poele anti-adhésive avec un peu d'huile. Les galettes doivent êtres dorées des deux côtés. Servir accompagné d'une soupe pour un repas léger.

Même Roxy semblait trouver que ça sentait bon dans la maison....

Comments

[irisa]

Roxy est adorable ! je connais ce mélange d'épices et ça change toute une recette !

[santé naturelle]

Je viens de la faire , mais comme je n'avais pas ces épices , je les ai remplacés par du curry madras. Succulent !

[Mely_Llewelyn]

J'adore les galettes de courgettes ! Que cette version a l'air bonne !

Très bonne soirée, bises.