30 juin 2008

Crêpe farçi au jambon blanc et courgette

Une petite recette de crêpe salée improvisé de mon cru.Très sympatique comme recette et qui change de l'ordinaire.

Ingrédients:  1 recette de crêpe

2 grosse courgettes , 100 g de jambon blanc, 1 tomates bien mûre, une sauce béchamel maison , 75 g de fromage râpé (gruyère pour moi), 1 échalotte grise et un peu de beurre, une poignée de persil frais, un peu de muscade.

Préparer vos crêpes selon votre recette préférée et reserver.

Préparer votre sauce béchamel (faire fondre 2 c. à s. de beurre, ajouter  2 c.à c. de farine et cuire 1 ou 2 minutes, ajouter le lait  +/-1 tasse  ou un peu plus et une pincée de  muscade et saler et poivrer.Continuer la cuisson jusqu'à consistance désirée)

Faire tomber l'échalotte émincée dans un peu de beurre et ajouter les 2 courgettes râpés.Faire revenir à feu doux de 5 à 8 minutes.

Farcir les crêpes: Prendre la crêpe et déposer au centre le mélange de courgettes et bien étendre.Déposer 1 à 2 tranches de jambons et rouler.

Déposer les crêpes dans un moule à gratin et verser la béchamel par dessus.Soupoudrer de fromage râpé et de persil frais et de la tomate concassée.

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Déposer au four à 200 pour gratiner.

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Posté par awoz à 14:02 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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Commentaires sur Crêpe farçi au jambon blanc et courgette

    Ca m'a vraiment l'air très bon. Pour se simplifier la vie, on peut aussi utiliser des wraps.

    Posté par Cherout, 30 juin 2008 à 15:50 | | Répondre
  • Comme ça à l'air excellent ton plat et tellement frais! J'adopte!

    Posté par Eol, 30 juin 2008 à 16:02 | | Répondre
  • un bon plat familial : réjouissant et beau à la fois

    Posté par Diane, 30 juin 2008 à 16:27 | | Répondre
  • vraiment magnifique! biises

    Posté par mickymath, 30 juin 2008 à 18:24 | | Répondre
  • Super ces petites crèpes, elles ont de belles couleurs !

    Posté par Marysia, 01 juillet 2008 à 02:26 | | Répondre
  • Hmm! J'ai un soudain envie de ces crêpes!! Curieux no?

    Posté par Veni, 01 juillet 2008 à 04:33 | | Répondre
  • Petite idée très sympa!

    Posté par mamina, 01 juillet 2008 à 15:07 | | Répondre
  • Je suis très tentée!!!
    Bises
    Nathalie

    Posté par Nathalie, 03 juillet 2008 à 04:16 | | Répondre
  • en tout cas sicela est aussi bon que beau,cela vaut la peine d'essayer !bisous

    Posté par coco chantrelle, 03 juillet 2008 à 08:25 | | Répondre
  • des crêpes farcies à la mode estivale ! tout le monde chez moi sera d'accord avec ce plat!

    Posté par irisa, 07 juillet 2008 à 07:03 | | Répondre
  • c'est super joli et en plus ça a l'air drôlement bon!

    Posté par helene06, 09 juillet 2008 à 14:01 | | Répondre
  • Ton petit plat me plaît bien !

    Posté par PHILO, 23 juillet 2008 à 07:14 | | Répondre
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