Petit cari de poulet

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12 juillet 2008

Envie de mettre un peu de piquant dans sa vie, lol! Cette petite recette est pour vous.

Ingrédients: 750 g de cuisses de poulet désossées, 3 c.a.s. de beurre ou huile, 1 gros oingon émincé, 1 c.à.c. d'ail pilé (j'ai remplacé par l'échalotte grise) 1/2 c.à.c de gingembre râpé , 1 bâton de cannelle, 2 feuille de laurier, 2 clous de girofle, 2 gousses de cardamones , 2 piments séchés, 1 c.a s. de coriandre moulue, 2 c.à c. de garam masala, 1/2 c.à.c de curcuma , poivre, et jus de citron.

Dorer le poulet dans l'huile ou le beurre et mettre de côté

Dorer les oignons, ajouter l'ail et le gingembre, la canelle, les feuilles de laurier, et le piment, faire frire 2 minutes.Ajouter les épices moulus.

Remettre les moceaux de poulet et ajouter de l'eau à manière de juste les recouvrir.

Couvrir et laisser mijoter environ 40 minutes

Ajouter le jus de citron et servir avec du riz et une raita au concombre et tomates

Posté par awoz à 12:00 - volailles - Commentaires [12] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : cari, poulet

Commentaires

Hmmm! Que c'est bon! C'est une merveilleuse idée pour un repas hors du commun!

Posté par Veni, 12 juillet 2008 à 15:18

J'aime cet exotisme.

Posté par mamina, 13 juillet 2008 à 02:14

Un plat excellent!!!

Posté par lory, 13 juillet 2008 à 04:25

Très appétissant ! C'est super bon le cari :)) J'en ai justement préparé un tout recement avec du riz et rougail tomates ... quel régal !

Posté par Celine, 13 juillet 2008 à 06:08

je suis preneuse de ces recettes " piquantes " ! avec de tels plats je suis sûre d'avoir du succès à table !

Posté par irisa, 14 juillet 2008 à 11:51

hummm!!!! miammm!!!!! j'adoooore !
et en plus servi avec une raita : miammmmm!!!!

Posté par mounet, 15 juillet 2008 à 08:45

40 minutes c'est tout pour un si bon plat au cari et si tu propose la raita, difficile de résister!!

Posté par Miss Lola, 17 juillet 2008 à 18:15

Daring Bakers!

Hi Anna,

I just wanted to let you know that I've sent your logos to you, but your email account is over-quota, so they got sent back to me. Just let me know when I can send them again. :)

xoxo

Posté par Lisa, 19 juillet 2008 à 09:25

exellent!!! rien à dire.

Posté par méha, 20 juillet 2008 à 05:54

huuuuuum! jolie assiette! merci! biises micky

Posté par mickymath, 20 juillet 2008 à 16:53

le poulet est la viande que je préfère cuisiner

Posté par Océane, 21 juillet 2008 à 04:12

ah oui,ça a l'air drolement chouette!
bises

Posté par *manue, 28 juillet 2008 à 09:16