30 mars 2008
Kopytka ou gnocchi polonais
Les kopytka sont des pâtes maison à base de pomme de terre et de farine. En polonais leur nom veut dire sabots un peu à cause de leur forme.
Les ingrédients: 500 ge de pomme de terre cuits sans pelure , 150g à 200 g de farine, 1 oeufs,sel et poivre.
Pour servir: lardons et oignons ( ou une sauce au champignons ou un ragoût de viande).
Faire une purée avec les pomme de terre, ajouter l'oeuf , le sel et poivre et graduellement la farine.
Rouler ensuite en forme de long boudin (1.5 cm d'épais) sur une surface enfariné.Couper en biais des petits tronçons d'environ 3 cm.
Faire cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface(environ 5 min), retirer avec un écumoir et servir.
Commentaires
miam moi j'aime beaucoup ça m'a l'air appétissant et assez leger ! j'adopte :)
Sans lardons pr moi mais j'adore sinon! une amie de pologne vient de me ramener du twarog, je suis trop contente ;-)
Mmmhhh, j'adore ce genre de pâtes rustiques et réconfortantes! Un plat que je mangerais volontiers...
Bises,
Rosa
Très sympas ces petites choses, ça me plaît !
Je ne connaissais pas du tout, ça a l'air délicieux! C'est toujours agréable de découvrir des spécialités inconnues...
Je les préfère dorés au beurre. Mniam!! super bon!
hummmmmmmm ,j'adore ce platttt
une recette comfort food, j'aimerais bien essayer!!
Bien réusis, tes koptka :)
Je les adore avec une salade au choux mariné!
Pozdrawiam - A.
A tester très vitte !!!
Et un tag pour toi, c'est à ton tour de te dévoiler.
http://mistouflette.canalblog.com/archives/2008/04/13/8799486.html#comments
Super une nouveauté!!!!
Je ne connaissais pas en effet!!!
Bises
Nathalie
Je me régale rien qu'avec les yeux !
Bon week-end :-)
ahhh je connais mamy en faisait souvent! malheureusement elle est alzheimer et je n'aurai jamais sa recette...
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