Kopytka ou gnocchi polonais

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30 mars 2008

Les kopytka sont des pâtes maison à base de pomme de terre et de farine. En polonais leur nom veut dire sabots un peu à cause de leur forme.

Les ingrédients: 500 ge de pomme de terre cuits sans pelure , 150g à 200 g de farine, 1 oeufs,sel et poivre.

Pour servir: lardons et oignons ( ou une sauce au champignons ou un ragoût de viande).

Faire une purée avec les pomme de terre, ajouter l'oeuf , le sel et poivre et graduellement la farine.

Rouler ensuite en forme de long boudin (1.5 cm d'épais) sur une surface enfariné.Couper en biais des petits tronçons d'environ 3 cm.

Faire cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface(environ 5 min), retirer avec un écumoir et servir.

Posté par awoz à 16:17 - cuisine polonaise - Commentaires [14] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : polonais, pomme de terre

Commentaires

miam moi j'aime beaucoup ça m'a l'air appétissant et assez leger ! j'adopte :)

Posté par Leila, 30 mars 2008 à 18:21

Sans lardons pr moi mais j'adore sinon! une amie de pologne vient de me ramener du twarog, je suis trop contente ;-)

Posté par Lisanka, 31 mars 2008 à 01:15

Mmmhhh, j'adore ce genre de pâtes rustiques et réconfortantes! Un plat que je mangerais volontiers...

Bises,

Rosa

Posté par Rosa, 31 mars 2008 à 02:20

Très sympas ces petites choses, ça me plaît !

Posté par Flo, 31 mars 2008 à 04:51

Je ne connaissais pas du tout, ça a l'air délicieux! C'est toujours agréable de découvrir des spécialités inconnues...

Posté par Adèle, 31 mars 2008 à 05:08

Je les préfère dorés au beurre. Mniam!! super bon!

Posté par Veni, 31 mars 2008 à 05:55

hummmmmmmm ,j'adore ce platttt

Posté par salma82, 31 mars 2008 à 15:11

une recette comfort food, j'aimerais bien essayer!!

Posté par Miss Lola, 31 mars 2008 à 21:22

Bien réusis, tes koptka :)
Je les adore avec une salade au choux mariné!

Pozdrawiam - A.

Posté par Anoushka, 01 avril 2008 à 16:31

A tester très vitte !!!
Et un tag pour toi, c'est à ton tour de te dévoiler.
http://mistouflette.canalblog.com/archives/2008/04/13/8799486.html#comments

Posté par MISTOUFLETTE65, 13 avril 2008 à 10:35

Super une nouveauté!!!!
Je ne connaissais pas en effet!!!
Bises
Nathalie

Posté par Nathalie, 18 avril 2008 à 09:52

Je me régale rien qu'avec les yeux !
Bon week-end :-)

Posté par Tania, 25 avril 2008 à 21:46

ahhh je connais mamy en faisait souvent! malheureusement elle est alzheimer et je n'aurai jamais sa recette...

Posté par Anaïs, 18 mai 2008 à 02:56

Grand merci

Bonjour,
Ma grand mére me fesait toujour des kluski napajé ou des gnocchis polonais. Mais depuis 2a je recherchai cette recette car c'est la seul chose que je ne savais pas faire je vous en remercie tous plein enfin je vais pouvoir remanger avec mes filles les "pates a mémé" comme elles disaient. MERCI TOUT PLEIN. BIZ

Posté par ingrid, 13 octobre 2008 à 10:14