Kopytka ou gnocchi polonais

Les kopytka sont des pâtes maison à base de pomme de terre et de farine. En polonais leur nom veut dire sabots un peu à cause de leur forme.

Les ingrédients: 500 ge de pomme de terre cuits sans pelure , 150g à 200 g de farine, 1 oeufs,sel et poivre.

Pour servir: lardons et oignons ( ou une sauce au champignons ou un ragoût de viande).

Faire une purée avec les pomme de terre, ajouter l'oeuf , le sel et poivre et graduellement la farine.

Rouler ensuite en forme de long boudin (1.5 cm d'épais) sur une surface enfariné.Couper en biais des petits tronçons d'environ  3 cm.

Faire cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface(environ 5 min), retirer avec un écumoir et servir.

Comments

[Marcin]

Ma grand-mère m'as appris à les faire. C'est super bon!



Personnellement je les cuit ensuite sur la poile avec des petits oignon, régal!

[Coluche]

Les kopytka sont à base de pomme de terre et de farine.



En polonais leur nom veut dire sabots un peu à cause de leur forme.

[ingrid]

Bonjour,
Ma grand mére me fesait toujour des kluski napajé ou des gnocchis polonais. Mais depuis 2a je recherchai cette recette car c'est la seul chose que je ne savais pas faire je vous en remercie tous plein enfin je vais pouvoir remanger avec mes filles les "pates a mémé" comme elles disaient. MERCI TOUT PLEIN. BIZ

[Anaïs]

ahhh je connais mamy en faisait souvent! malheureusement elle est alzheimer et je n'aurai jamais sa recette...

[Tania]

Je me régale rien qu'avec les yeux !
Bon week-end :-)