09 août 2007

Un cheesecake aux fraises en verrine...je récidive!

Comme c'est la fin de la saison des fraises; il faut en profiter et comme j'ai bien aimé mon cheesecake improvisé au chocolat, j'ai décidé de l'essayer avec les dernières fraises du Québec.

Ingrédients: 1 tasse de fraises en purée (une petite barquette de fraises) , 200 g de fromage blanc (liberté 4% matière grasse), 3 cuillère à soupe de sucre (ou plus selon votre goût) , 1/2  ou 3/4 de cuillère à soupe de gélatine en poudre(tout dépends de la consistance qu'on désire moi j'ai mis 1/2 ), 2 cuillère à soupe d'eau bouillante (pour dissoudre la gélatine), 2 cuillère à soupe de crème 15% , un peu de vanille ou de l'eau de rose pour parfumer(selon votre goût).

On réduit les fraises en purée au robot et on ajoute le sucre et on réserve.On dissout la gélatine dans l'eau chaude et on mélange avec la purée de fraises.On ajoute le fromage blanc à la purée et l'essence de vanille ou (l'eau de rose) et un peu de crème (2 cuillères à soupe ou plus selon notre goût) .On mélange bien pour obtenir une masse homogène.

On dépose dans un ramequin ou verrine et on place au frigo pour quelques heures......

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Ensuite on déguste....

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Posté par awoz à 09:45 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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Commentaires sur Un cheesecake aux fraises en verrine...je récidive!

  • Moi j'ai mangé les dernières il y a 2 jours. Quelle jolie couleur!! Tu as même des framboises... Quelle chance!

    Posté par Virginie, 09 août 2007 à 10:04 | | Répondre
  • Magnifique !

    Posté par Flo, 09 août 2007 à 10:12 | | Répondre
  • Bonne idée!

    D'habitude je la prépare avec de la crème montée en chantilly, mais super idée avec du fromage blanc, je pense que c'est un peu moins ecoeurant.

    Posté par Steph, 09 août 2007 à 10:34 | | Répondre
  • Joli! Une bonne idée! Miam...

    Posté par Rosa, 09 août 2007 à 11:00 | | Répondre
  • Ma chère Annna, j'adore!!!!! Lubie ten cheesecake (bah oui hein je vais pas écrire Sernik quand même!)

    Caluski;

    Lisanka

    Posté par Lisanka, 09 août 2007 à 12:30 | | Répondre
  • Alléchant !

    Posté par PHILO, 09 août 2007 à 12:46 | | Répondre
  • Je viens de faire la même chose avec des pêches!!

    Posté par steffy, 09 août 2007 à 14:53 | | Répondre
  • Moi je ne trouve plus de bonnes fraises en ce moment !

    Posté par Fabienne, 09 août 2007 à 15:56 | | Répondre
  • Quel appétissant dessert! Mais tu oublies la fraise d'automne; j'entendais dernièrement à la télé qu'il y avait des variétés pour tout l'été. Il y en avait beaucoup encore au marché 440 hier.

    Posté par Miss Diane, 09 août 2007 à 22:09 | | Répondre
  • MMm jolie recette, ton autre version au chocolat me plaisait déjà beaucoup mais celle-ci aussi? Sympa

    Posté par Emi, 10 août 2007 à 05:52 | | Répondre
  • ça j'adore!! en plus ,quelle magnifique couleur!! biiises anna!! micky

    Posté par mickymath, 10 août 2007 à 18:24 | | Répondre
  • Elles sont jolies comme tout ces coupelles!

    Posté par Lolotte, 10 août 2007 à 22:17 | | Répondre
  • Effectivement, la fraise d'automne est aussi excellente. Une chance qu'on l'a!

    Posté par tarzile, 11 août 2007 à 09:15 | | Répondre
  • Une bien bonne idée. Tes verrines sont très appétissantes.

    Posté par paola, 11 août 2007 à 12:41 | | Répondre
  • Je peux te piquer l'idée pour mes prochains invités ? Les desserts aux fruits; Mmmmm ! Et la, en plus, la couleur est totalement craquante !
    Bises
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), 17 août 2007 à 01:56 | | Répondre
  • Bonne nouvelle : la fraise d'automne devrait être présente sur nos marchés jusqu'au début octobre! Elle est déjà là d'ailleurs.


    Très tentant ce cheesecake en ramequin! Il m'a rappelé quelque chose, va voir ici, tu seras surprise : http://missdiane.canalblog.com/archives/2007/05/04/4841353.html

    Posté par Miss Diane, 23 août 2007 à 09:28 | | Répondre
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