Soupe au chou et tomate- Kapusniak z pomidorami

INGRÉDIENTS
• 1/2 chou vert coupé en lanières
• 6 tasses d'eau ou bouillon
• 2 carottes coupés en dés
• 1/2 poireau émincé
• 5 petites pommes de terres coupés en cubes
• 3 cuil d'huile végétale ou olive
• 1 oignon moyen coupés en dés
• 1 petie boite de purée de tomate ou 3 tomates fraiches en cubes
• sel et poivre
• 1 cuil a thé de sucre
• 1 poignée de persil frais haché
• 1 poignée d'aneth frais haché

1. Dans un chaudron ajouter l'eau ou bouillon, le chou, les carottes, le poireau, les pommes de terre et faire bouillir.
2. Entre temps, dans un petit poêlon, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive quelques minutes.Ensuite ajouter les tomates les assaisonnements ainsi que le sucre.Continuer la cuisson un autre 5 minutes.
3. Ensuite,transférer le mélange oignon tomate dans la soupe et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendre.
4. Ajouter les fines herbes à la toute fin