21 juillet 2009
Jagodzianki...ou brioches polonaises aux bleuets...
J'ai voulu faire plaisir à ma maman en lui préparant cette spécialité polonaise estivale
J'ai trouvé la recette sur le blog de white plate que j'ai modifié quelque peu.
La pâte:
250 ml lait
1/2 cuil de vanille
1oeuf
450 g farine
1/2 cuil sel
60 g de sucre
80 g de beurre
7 g de levure instantannée à pain
Farce:
250 g de bleuets + 2 à 3 cuil. à table de sucre
1 cuil. à table de chapelure nature
1 jaune d'oeuf pour badigeonner les pains.
Mélanger tout les ingrédients dans un bol et pétrir ( si on utilise la levure instantannée ou suivre les indications sur l'emballage).
Bien pétrir et ensuite déposer dans un grand bol , couvrir d'un linge propre et laisser lever pendant 1 heure.
Ensuite façonner 10 petites boules, applatir chaque boule et déposer au centre un cuillère de farce.
Bien refermer et sceller la brioche, laisser lever encore 30 min.
Badigeonner d'un jaune d'oeuf et soupoudrer d'une pincée de sucre avant de mettre au four à 200 c.
Cuire de 18 à 20 minutes.
Smacznego!
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Commentaires sur Jagodzianki...ou brioches polonaises aux bleuets...
- En France, oui ou non?Hmmm… Pourléchant. En France, on mange bien
http://ysengrimus.wordpress.com/2008/04/29/la-france-gastronomique-ce-nest-pas-une-legende/
...pour des raisons parfois douloureuses, mais bon… Sauf que ceci est remis en question. Votre expertise est requise. En France, au jour d’aujourd’hui, on mange bien ou mal? Venez nous éclairer, s.v.p. - [url=http://www.sunglassshop.us/]Discount Oakley Sunglasses[/url]
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