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Jagodzianki...ou brioches polonaises aux bleuets...

21 juillet 2009

Jagodzianki...ou brioches polonaises aux bleuets...

J'ai voulu faire plaisir à ma maman en lui préparant cette spécialité polonaise estivale
J'ai trouvé la recette sur le blog de white plate que j'ai modifié quelque peu.

DSC02734_1_a

La pâte:
250 ml lait
1/2 cuil de vanille
1oeuf
450 g farine
1/2 cuil sel
60 g de sucre
80 g de beurre
7 g de levure instantannée à pain

Farce:
250 g de bleuets + 2 à 3 cuil. à table de sucre
1 cuil. à table de chapelure nature

1 jaune d'oeuf pour badigeonner les pains.

DSC02744_1_d

Mélanger tout les ingrédients dans un bol et pétrir ( si on utilise la levure instantannée ou suivre les indications sur l'emballage).
Bien pétrir et ensuite déposer dans un grand bol , couvrir d'un linge propre et laisser lever pendant 1 heure.
Ensuite façonner 10 petites boules, applatir chaque boule et déposer au centre un cuillère de farce.
Bien refermer et sceller la brioche, laisser lever encore 30 min.

DSC02742_1_c

Badigeonner d'un jaune d'oeuf et soupoudrer d'une pincée de sucre avant de mettre au four à 200 c.
Cuire de 18 à 20 minutes.

DSC02764_1_g

Smacznego!

Posté par awoz à 06:21 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
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Commentaires sur Jagodzianki...ou brioches polonaises aux bleuets...

  • Miam!!

    Moi qui n'a pas encore mangé, je salive devant ces belles brioches aux bleuets!!

    Posté par isabelle, 21 juillet 2009 à 06:29 | | Répondre

  • Ta brioche est vraiment magnifique son cœur violet me fait craquer !!

    Posté par Madjy, 21 juillet 2009 à 08:19 | | Répondre

  • elles donnent tellement envie

    Posté par sab, 21 juillet 2009 à 08:38 | | Répondre

  • Vraiment tentantes ces petites brioches.

    Posté par babouchka, 21 juillet 2009 à 08:57 | | Répondre

  • Mmmhhh, irrésistibles! quel bonheur!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, 21 juillet 2009 à 09:40 | | Répondre

  • quel bonheur, je mets ça dans mes recettes à tester très vite!

    Posté par mayacook, 21 juillet 2009 à 10:24 | | Répondre

  • bonjour Anna
    c'est tres appétissant !!
    tu connais mon blog, alors viens faire une visite tu es la bienvenue !! à bientot Pierre

    Posté par pierre, 21 juillet 2009 à 11:39 | | Répondre

  • Superbes!!! J'adore quand il y a autant de fruits à l'intérieur, mniam

    PS. Et j'ai appris seulement récemment que les myrtilles sont appelées 'bleuets' au Canada / Québec

    Gros bisous Anna!

    :*

    Posté par Bea, 21 juillet 2009 à 13:39 | | Répondre

  • Irrésistibles!
    J'adore les bleuets, et je n'ai jamais goûté à ce genre de brioches. À essayer bientôt!

    Posté par isabelle, 21 juillet 2009 à 17:55 | | Répondre
  • Miam!

    J'ai testé ce matin, un délice! Je vais publier ça dans quelques jours
    J'aime qu'elles ne soient pas trop sucrées!!! Ultra rapide à faire en plus, merci beaucoup!

    Posté par Malorie, 22 juillet 2009 à 00:52 | | Répondre

  • Coucou Anna , c'est un délice ces jagodzianki : je reviens tout juste de pologne et j'en ai mangé .
    j'ai passé des après-midis entières en forêt à cueillir myrtilles , framboises , fraises . j'en ai profité pour ramener un grand tupp de myrtilles et hop au congélo .

    Posté par véro, 22 juillet 2009 à 06:10 | | Répondre

  • Ce que sa semble bon, c'est fou ! Désirerais-tu faire un échange de lien avec moi ? Je t'ajouterais dans ma liste : Blogs ailleurs sur notre boule bleue. Soit bien à l'aise. A+

    Posté par pixel., 22 juillet 2009 à 22:05 | | Répondre
  • Yum

    C'est tellement gentil de faire cela pour ta mère. Que ca a l'air délicieux.

    Posté par Hélène, 23 juillet 2009 à 00:06 | | Répondre

  • Tu es bien généreuse !!! Elles sont très très belles !

    Bonne journée

    Posté par Cocopassions, 23 juillet 2009 à 00:20 | | Répondre

  • superbes!!

    Posté par gibou, 24 juillet 2009 à 14:35 | | Répondre

  • mmmmmmmm j'ai trop envie de goûter, ça doit être très bon et très doux !

    Posté par gaelle, 25 juillet 2009 à 15:55 | | Répondre
  • En France, oui ou non?

    Hmmm… Pourléchant. En France, on mange bien

    http://ysengrimus.wordpress.com/2008/04/29/la-france-gastronomique-ce-nest-pas-une-legende/

    ...pour des raisons parfois douloureuses, mais bon… Sauf que ceci est remis en question. Votre expertise est requise. En France, au jour d’aujourd’hui, on mange bien ou mal? Venez nous éclairer, s.v.p.

    Posté par Paul Laurendeau, 26 juillet 2009 à 22:47 | | Répondre

  • Très, très bonnes ces brioches!!

    Posté par isabelle, 01 août 2009 à 09:11 | | Répondre

  • Très, très bonnes ces brioches!!

    Posté par isabelle, 01 août 2009 à 09:12 | | Répondre

  • Très appétissants tes petits pains - jagodzianki! Je les adore! Je testerai ta recette pendant les vacances car je ne part pas cette année...

    Posté par Veni, 04 août 2009 à 04:32 | | Répondre
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