09 novembre 2006
J'ai réussi mes bagels...Un petit bagel pour le petit déjeuner???
chaJ'ai réussi mes bagels....mais OUFFFFFFF quel boulot!!!!!!
Ils sont bien beau et bon...presque comme les vrai bagel mais moi je n'ai pas de four à bois....
Ingrédients: 450 g de farine, 1 sachet de levure boulangère de 8 g, 2 cuillère à soupe de sucre, 1 oeuf et 1 oeuf battu ,50ml d'huile,225 ml d'eau chaude,1 cuillère à thé de sel,graines de pavots et de sésame pour parsemer.
Dilluer la levure dans un peu d'eau chaude et la moitié du sucre. Mélanger le reste du sucre, l'eau et l'huile.Tamiser la farine et ajouter le sel et l'oeuf.Verser le mélange d'eau et de levure dans la farine.Pétrir la pâte 10 min et ensuite placer dans un bol huilé ,couvrir et laisser lever 1:30 H.
Ensuite diviser la pâte en partieségales et former des bagels.Laisser encore lever sur une plaque enfarinée.Une fois qu'ils ont doublé de volume , pocher les bagel dans l'eau bouillante 1 minute chacun. Les égoutter et ensuite badigeonner avec l'oeuf battu et parsemer de graines pavots /sésames.
Mettre au four à 200 celsius envrion 15-20 minutes,jusqu'à ce qu'ils soit dorées et cuits
J'ai oublié de mentionner la source : La cuisine Juive par Elizabeth Wolf-Cohen
Commentaires
Wouahou !! Ils sont super beaux et sûrement très bons!
MICHELE
mais c'est énooorme ! mmm j'en prendrais un avec mon ptit déj si je pouvais... s'il y a bien un truc que la technologie ne fait pas encore bien c'est ça : nous apporter sur un plateau les petits pains du matin !
oh j'adore ça, mais j'ai absolument pas le temps de me lancer, les tiens sont tout bonnement à tomber à la renverse!!
Oh!! je suis sdevant mon café je t'en aurais bien piqué un!!!
J'en prendrais bien un pour mon petit-déjeuner!
Oh que oui j'en veux un!!
ils sont vrament beaux avec mon cafe je peux en piquer un ???
Tes bagels sont très beaux! J'arrive!!!
Moi aussi, je viens !! Il en reste
J'en veux un moi aussi! Ils sont magnifiques. Bravo. Tu me donnes le goût d'en faire. Mais là, je n'ai vraiment pas le temps. Peut-être la semaine prochaine, après mes trop nombreuses réunions!!! Bonne journée Anna.
Je ne suis pas contre, en regardant ta photo on se croirait presqu'à New-York pour le petit dèj!
Wow!
Même pas besoin de MAP en plus?
Parfait pour moi ça.
Ils sont très beaux tes bagels. Très réussis.
:)
Wouah! Chapeau! Pas facile, ça...
très jolis tes bagels! c'est vrai que ça fait du boulot mais ils sont si beaux et bons...
j'en ai fait aussi si tu veux les voir: http://martinecuisine.centerblog.net/rub-Pains-et-brioches-2.html
Ils sont vraiment magnifiques, mais quelle boulot.
j'adore les bagels, et les tiens sont tout simplement sublimes !! bravo
Ils sont très beaux, et j'en veut bien un!
Moi aussi j'en veux un pour le ptit déj de demain !
Ils sont très beaux, on dirait presque des vrais ;-)) OK, je sors...
J'ai faim ! Ils ont l'air vraiment très bons !
Ah oui ils sont très réussit...
Je suis tout-à-coup affamée, bravo !
J'en ai fait l'autre jour mais je les ai trouvé un peu caoutchouteux sous la dent. je vais essayer les tiens, parce qu'avec un peu de fromage frais et une petite tranche de saumon, c'est un régal pour le brunch du dimanche matin!
Bon dimanche, donc.
Bises
hélène
Ils sont terribles !
Et trrrrès jolis.
J'en mangerai bien un de suite !
Ils sont superbes tes bagels, et ils font vraiment envie !
C'est vrai que tes bagels sont magnifiques. Moi aussi j'en ai déjà fait
C'est vrai que tes bagels sont magnifiques. Moi aussi j'en ai déjà fait
waaooouuwww!!
qu'ils sont beaux ma chérie tes bagels!! mais je ne connais pas de gout!!bises mimi
Tes bagels sont tout simplement superbes... j'en ai goûté au mexique avec du guacamole, du saumon et quelques "chiles"... un régal! En tout cas, bravo!
Superbes !!! Magnifiques ... si j'avais le courage de ma lancer, je n'hésiterais pas pour la recette ;-)
Merci à tous pour vos gentils commentaires
Tes bagels sont vraiment magnifiques Anna!!
J'avais justement l'intention de faire des bagels prochainement et les tiens me donnent encore plus envie d'essayer ! Je garde ta recette ! Merci :o)
merci pour cette recette, il y a plusieurs années, j'habitais les usa et j'adorais les manger. Ici en France ce n'est pas facile de les trouver....merci d'ailleurs pour le site aussi, bien utile pour moi, je vais y piquer plein d'idees pour ma cuisine!
bises,
Zara
Ils sont super beaux, j'en prendrais bien un! Merci pour la recette!
ils sont superbes tes bagels!! bises ma chère awoz!!micky
tiens tiens au vue de la jolie photo je crois que je vais essayer ta recette car elle me donne trop envie !!!
ils sont superbes!!
tes bagels sont magnifiques........... je ne tarderais pas a les essayer!
bisous
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