08 novembre 2006

J'ai testé et revisité une recette de Ricardo, un gratin de pomme de terre avec cubes de boeuf!!!!

J'ai vue cette recette à l'émission de Ricardo....Je trouvais que c'est une excellente idée mais sa recette était à base d'agneau et je n'avais que du boeuf alors j'ai revisité sa recette...

Ingrédients: 400-500 g de cubes de boeuf, huile d'olive et beurre,bouillon ou eau,1 échalotte grise, 1 petit oigon, feuille de laurier, piment de la jamaique, sel , poivre, clou de girofle, thym,  un peu de paprika....etc....1 ou 2 carottes et 1 petit rutabagua.(En fait vous mettez les épices que vous aimez)

4 ou 5 pomme de terre coupé en fines tranches....

Tout d'abord faire revenir les cubes de viande dans l'huile(avec un soupçon de beurre) ,ensuite ajouter les épices et les oigons et échalottes.Mouiller ensuite avec du bouillon ou de l'eau et ajouter les légumes(carottes et rutabagua)

Cuire 30 minutes et au bout de 30 minute transférer le tout dans un plat allant au four.Couvrir de fines tranches de pomme de terre et saler....

Mettre au four pour 1 h ou 1h 30 ....

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J'ai servi avec du bébé bok choy (un légume que j'Adore!!!)

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Posté par awoz à 19:25 - Commentaires [12] - Permalien [#]


Commentaires sur J'ai testé et revisité une recette de Ricardo, un gratin de pomme de terre avec cubes de boeuf!!!!

    J'adore, ça me fait un peu penser au baekehoffe alsacien!

    Posté par kitchenette, 09 novembre 2006 à 00:34 | | Répondre
  • ça doit avoir un très bon goût, bien chaud pour l'hiver... et puis moi, toute forme de gratin de pommes de terre me convient !!

    Posté par émilie, 09 novembre 2006 à 02:36 | | Répondre
  • Un bon gratin pour les froides journées d'hiver.

    Posté par Choupette, 09 novembre 2006 à 02:36 | | Répondre
  • Comme Kitchenette, la dernière photo me fait aussi penser au Baeckehoffa que je fais de temps en temps, mais avec 3 viande (agneau, porc et boeuf)

    Posté par Annellénor, 09 novembre 2006 à 02:57 | | Répondre
  • Qu'est ce que ça doit être bon !
    MICHELE

    Posté par MIECHAMBO, 09 novembre 2006 à 05:46 | | Répondre
  • Ça doit être vraiment bon et réconfortant, surtout avec l'automne pluvieux qu'on a cette année! Bonne journée Anna.

    Posté par Suzanne, 09 novembre 2006 à 07:56 | | Répondre
  • comme suzanne , reconfortant comme plat !! miamm

    Posté par salwa, 09 novembre 2006 à 08:41 | | Répondre
  • J'ai bien faim, moi!!! Après cette vue

    Posté par pom d'api, 09 novembre 2006 à 10:56 | | Répondre
  • Cette revisite est une réussite!

    Posté par tatyval, 09 novembre 2006 à 12:54 | | Répondre
  • Cà me plait bien, un gratin avec pas que des légumes )

    Posté par Patrick CdM, 11 novembre 2006 à 03:22 | | Répondre
  • oooooohh ça!!

    doit être bien bon ce plat!! bises ma chère awoz!mimi

    Posté par mickymath, 14 novembre 2006 à 20:07 | | Répondre
  • zsdg

    trop cool votre bouillie pour chien!!!!

    Posté par toma et chantal, 15 novembre 2006 à 04:01 | | Répondre
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