viande - La cuisine d'Anna

viande

23 janvier 2007

Paté jamaicain...

J'ai trouvé cette recette sur le forum du Québec ; c'est la recette qu'Odette16 a transmise mais qui vient de:de Lucie,de St-Etienne sur http://boitearecettes.infinit.net/public/home.htm. Merci Mammcooking pour les précisions.... Bien pratique à mettre...

Posté par awoz à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, exotique

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8 décembre 2006

Rouleaux impériaux au porc et soupe de poulet orientalisée....

Je me suis inspiré d'une recette de mon bouquin les Délices d'Asie et d'une recette que j'avais sur un bout de papier . Pour faire comme au resto Vietnamien mais à la maison.... Ingrédients : 1 paquet (24) de Spring Roll Pastry ( feuille de forme carré)...

Posté par awoz à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, porc

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2 décembre 2006

Samosas à la viande , pomme de terre et petit pois...le tout accompagné d'une crème de carotte...

C'est une excellente recette que j'ai trouvé dans mon livre , délices d'Asie et que j'ai adapté un peu (en y mettant des cubes de pommes de terre ) Ingrédients: farce: 2 c.a.s.huile d'olive, 2 oignons hachés finement,250 g d'agneau haché ou de boeuf haché,2...

Posté par awoz à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, légumes

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9 octobre 2006

Crêpes à la viande-Naleśniki z mięsem-recette polonaise-avec une sauce aux champignons séchés

Une excellente recette qui fait changement de l'ordinaire et elle est très bonne en plus.J'ai aussi préparé une sauce aux champignons séchés (style bolet,cèpes...).Les polonais sont très friands des champignons!!! Ingrédients: Une recette de crêpes (la...

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Tags: viande, polonais, crêpe

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24 août 2006

Cigares au chou d'une famille polonaise.

Après avoir demandé la recette secrète de mon père , je me suis lancé dans la confection de cigares au chou. Tout d'abords il faut réunir tous les ingrédients : Un gros chou vert,400 g de veau haché et 400 g de porc haché. 1 gros poivron rouge et 1 gros...

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Tags: viande, polonais, chou

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21 juin 2006

Boulettes en sauce aux champignons (Klopsiki)

Une autre recette familiale authentique. Il y'a autant de versions des ''Klopsiki'' que de ménagères en Pologne mais je vous propose la mienne. Premièrement, j'utilise de la viande haché mélangé (porc-veau-boeuf) et j'ajoute un oeuf , chapelure, sel,...

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Tags: viande

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