05 septembre 2008

Salade de chou-fleur à l'orange

Une petite salade légère venant du livre la cuisine régime aux éditions Gründ que je possède depuis fort longtemps.En fait c'est un des premiers livres de cuisine que j'ai eu.000_7688

Pas besoin d'être au régime pour l'apprécier...

Il vous faut: 1 chou-fleur moyen séparé en bouquets,sel et poivre ,1 ou 2 oranges, 1 -2 cuillère à soupe de vinaigrette maigre

Vinaigrette maigre: 1 cuil. à soupe d'huile de pépins de raisins, le jus de 1 citron, 1/4 cuil à café de moutarde,sel et poivre et 1 cuil à café de viniagre

Faire cuire le chou-fleur dans l'eau 5 minutes.Égouttez le et mettez dans un saladier.

Peler l'orange et couper la en quartier et zester l'autre orange.Mélanger 2 cuillère à soupe de jus d'orange avec la vinaigrette maigre et verser sur la salade.

Facile, non?

J'ai ajouté un peu de ciboulette fraîche.

Posté par awoz à 10:55 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires sur Salade de chou-fleur à l'orange

  • Originale! Je n'ai jamais fait cette association... Sûrement délicieuse!

    Bises et bon weekend,

    Rosa

    Posté par Rosa, 05 septembre 2008 à 11:25 | | Répondre
  • Ca l'air bon! Colorée et pleine de vitamines! Superbe salade!

    Posté par Veni, 05 septembre 2008 à 14:02 | | Répondre
  • Colorée à souhait, légère idem et vitaminée... Super.

    Posté par mamina, 05 septembre 2008 à 16:51 | | Répondre
  • Original en diable, cette recette.

    Posté par Tarzile, 05 septembre 2008 à 19:31 | | Répondre
  • Sûrement délicieuse cette salade. Une belle façon de manger du chou-fleur...

    Posté par Miss Diane, 05 septembre 2008 à 22:08 | | Répondre
  • Oh oui, très originale association; je n'y aurais pas pensé... Merci pour cette idée intéressante!

    Posté par Bea, 06 septembre 2008 à 11:40 | | Répondre
  • Jolie

    Je connais pas cette recette, merci

    Posté par boubou, 07 septembre 2008 à 08:06 | | Répondre
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