16 mars 2013

Potage aux carottes et lentilles corail

Avec le retour du temps froid ces jours ci sur Montréal, rien de mieux qu'un petit potage bien chaud et réconfortant. La recette: 1 oignon haché +  1 c.a s.huile végétale 500g de carottes coupées en morceaux 200g de lentilles 1 patate coupée en morceaux 1 l de bouillon de légumes ou poulet une pincée de coriande moulu, curry et de cumin.   Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajouter les épices et cuire encore 1 minuite pour infuser le goût des épices. Ajouter les... [Lire la suite]
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08 mars 2013

Poulet au safran

J'ai acheté du safran dans une petite boutique d'épicerie fine de mon cartier. Je me suis mise à la recherche d'une recette pour l'utiliser avec du poulet.Je me suis inspirée de 2 recettes que j'ai trouvé sur le net mais en ajoutant mon grain de sel. Ingrédients 3 cuisses de poulet 1 tasse de bouillon de poulet 1 /2 tasse de vin blanc 1 oignon et 1 échalotte française crème 125 ml une poignée de canneberges séchées 1 pincée de safran. persil sel et poivre Saler et poivrer le poulet.Faire revenir le poulet dans du beurre... [Lire la suite]
Posté par awoz à 05:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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