Articles populaires – La cuisine d'Anna

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14 octobre 2008

Tarte aux figues et pommes et sirop d'érable

Je suis allé faire une tour au marché Maisonneuve pour faire le plein de fruits et légumes de saison et je n'ai pas résister au petit panier de figues fraiches qui s'y trouvait. La figue je la connais peu et je l'achète la plus part du temps séché mais...

Posté par awoz à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, figue, sirop d'érable

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12 décembre 2007

Les pierniczki polonais de chez Ilona (biscuits au pain d'épices)

Quand j'ai vue cette recette sur le blog d'Ilona je me suis dit que je devais l'essayer.Les pierniczki sont très populaire pendant la période du temps des fêtes en Pologne. Ils sont délicieux... Sa recette: 300g de farine (+50g selon le besoin)140g de...

Posté par awoz à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: polonais, biscuits, sucré

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13 juin 2007

Saumon à la moutarde, miel et citron.....

J'ai trouvé cette recette dans mon livre sur la cuisine russe, une recette vraiment facile et rapide à faire (parfait pour moi ces temps-ci). Ingrédients: Un beau gros filet de saumon, sel de guérande, poivre, 2 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère...

Posté par awoz à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, saumon, miel

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11 juin 2007

Une autre salade de pois chiche car il fait chaud....et j'ai pas envie de cuisiner

La chaleur est revenu et quand je reviens du bloulot il fait trop chaud pour allumer le four. Alors , je fais encore une petite salade nourrisante et fraîche. Envrion 100 g de pâtes, 1 boîte de pois chiche, un peu d'artichaut marinés coupé en morceaux...

Posté par awoz à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, salade, pois chiche

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19 décembre 2006

Biscuits chocolat et aux éclats de chocolat blanc!!

Inspiré par le petit livre cookie &Co de Pascale weeks....voici mon adaptation: Ingrédients:125 g de beurre ,50 g de sucre en poudre,75 g de sucre roux, 1 cuillère à café de vanille, 3 cuillère à café de cacao ou plus(ou 3 morceaux de chocolat noir fondu)...

Posté par awoz à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, beurre, biscuits

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12 août 2008

Krupnik ou soupe à l'orge polonaise...

Une soupe bien populaire chez nous (comme dans la plus part des familles polonaises je suppose).Une soupe qui se mange comme un repas principal avec une bonne tranche de pain de seigle et du beurre.Il existe plusieurs variation au tour de ce thème, je...

Posté par awoz à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orge, polonais, soupe

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24 août 2006

Cigares au chou d'une famille polonaise.

Après avoir demandé la recette secrète de mon père , je me suis lancé dans la confection de cigares au chou. Tout d'abords il faut réunir tous les ingrédients : Un gros chou vert,400 g de veau haché et 400 g de porc haché. 1 gros poivron rouge et 1 gros...

Posté par awoz à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, polonais, chou

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25 juin 2007

Kremówka ou le mille feuille polonais...

C'est une recette que j'ai trouvé sur un site polonais, c'est la version polonaise du mille -feuille.Je vous en fait la traduction. Ingrédients : Pâte au beurre: 300g de beurre et 100 g de farine Pâte style nouille :200 g de farine, 1/2 oeuf, 1/2 cuillère...

Posté par awoz à 04:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, polonais, sucré

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23 juin 2008

Salade de pomme de terre au Kabanos (saucisson polonais)

J'ai fait cette petite salade bien sympathique en voulant utiliser des restants histoire de rien gaspiller. Ma maman m'avait donné des bons Kabanos séchés il y'a quelque temps et il me restait un petit morceaux que j'ai incorporé dans ma recette.Le Kabanos...

Posté par awoz à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisse, pomme de terre, salade

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11 août 2007

J'ai enfin testé l'AGaR AgaR...petite crème au chocolat et Tonka...

J'ai reçu de la très sympathique et gentille Ophélie du non moins sympathique BLOG : PHILO aux fourneaux... Elle m'a envoyé 2 paquets d'agar agar directement car je n'en trouvais pas facilement dans mon quartier (j'en ai vue une fois dans un magasin mais...

Posté par awoz à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, agar agar

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19 février 2007

Pancake au bleuets....J'ai récidivé.....

Bon, enocre une gâterie du week-end....Cette fin de semaine ;c'était des pancakes aux bleuets (myrtilles). La recette:1 tasse et demi de farine, 1 tasse de lait avec quelques gouttes de citron(ou du babeurre ou encore de la crème sure mélangé avec du...

Posté par awoz à 04:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, oeuf, bleuets

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11 janvier 2007

Lasagne épinard, ricotta, jambon,champignons....et salade!!!!

Une petite lasagne bien sympathique .... J'ai utilisé la sauce blanche légère de mon nouveau livre :la grand livre de la cuisine de Pol Martin que j'ai reçu à ma fête.J'ai aussi utilisé du ricotta léger. Sauce blanche:2 tasse de lait 2 %, 2 c.s. de beurre...

Posté par awoz à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fromage, épinard

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9 octobre 2006

Crêpes à la viande-Naleśniki z mięsem-recette polonaise-avec une sauce aux champignons séchés

Une excellente recette qui fait changement de l'ordinaire et elle est très bonne en plus.J'ai aussi préparé une sauce aux champignons séchés (style bolet,cèpes...).Les polonais sont très friands des champignons!!! Ingrédients: Une recette de crêpes (la...

Posté par awoz à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, polonais, crêpe

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16 octobre 2015

Gâteau aux pommes de Dorie Greenspan

Un gâteau aux pommes facile et rapides à préparer et surtout savoureux. J'ai pris la recette de Dorie Greenspan que j'ai trouvé sur le site d'epicurious et sur de nombreux site anglais. Ce gâteau est d'inspiration française. 3/4 tasse de farine 3/4 cuil...

Posté par awoz à 05:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, pomme, rhum

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23 juin 2014

Galette z rabarbarem i truskawkami/Galette rhubarbe et fraise

Une recette trouvé sur un blog en polonais. Ce n'est pas une recette polonaise mais plustôt française fait avec des bonnes fraises du Québec. Un vrai délice de saison! La pâte: 150 g de farine blanche 80g de fécule de mais 100g de beurre froid coupé en...

Posté par awoz à 05:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, fraise, rhubarbe

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30 mars 2016

Gratin au Rouy , pommes de terre, courgettes jaunes et jambon

Une petite recette simple à faire et savoureuse. Une belle façon de cuisiner un fromage à pâte molle tel que le Rouy. INGRÉDIENTS • 3 grosses patates épluchées et tranchées en fines rondelles( précuites dans l'eau salée pendant 7 minutes) • 1/4 tasse...

Posté par awoz à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, fromage, jambon

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29 août 2013

Le temps des prunes...gâteau aux prunes italiennes

Quand les prunes italiennes ( quetsches) font leur appartition sur le marché , je ne peux résister à l'envie de faire un gâteau aux prunes. Ce type de gâteau est très populaires dans les maisonnées polonaises. Il existe plusieurs version, une version...

Posté par awoz à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: polonais, gâteau, prunes

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18 juillet 2015

Tarta malinowa -Tarte aux framboises

Une petite recette de tarte pour profiter des petits fruits de l'été . Une petite tarte pas trop sucré pour bien profiter du goût délicat des framboises sans les masquer. 2/3 tasse ( 160 g ) de beurre 50 g de sucre 2 et 1/2 tasses (310 g ) de farine 2...

Posté par awoz à 05:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, framboise

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8 septembre 2014

pizza turecka/ pizza à la turque

J'avais envie d'essayer une recette un peu différente et je suis tombé sur deux recettes de pizza turque que j'ai combiné. La pâte de la pizza vient de ce site:cuisine d'Asmaa et la farce de celui-ci :reflex gourmand La recette: 400 g de farine 4 cuil...

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Tags: viande, tomate, pizza

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10 octobre 2015

Boulettes de viande aux tomates et petits pois et épices

Une recette d'inspiration des tajines du moyen orient que j'ai adapté de l'internet . Un plat réconfortant par temps frais ou maussade. 750g de viande hachée de boeuf ou mélange porc/boeuf 1 oeuf et un peu de chapelure pour lier la viande 1 cuil. à café...

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Tags: boulette, tomate, pois

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27 novembre 2012

Murzynek z wiśniami...Gâteau au chocolat et griottes

Le Murzynek est le gâteau au chocolat polonais qui est simple à faire mais qui plaira à tout le monde. Généralement il est servi avec un glaçage au chocolat. Pour ma part, je l'ai simplement soupoudré de sucre à glacé. J'ai trouvé cette recette sur un...

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Tags: chocolat, gâteau, cerise

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13 juillet 2009

shortcake aux bleuets...légèrement chocolaté

Un petit shortcake aux bleuets pour faire changement du traditionnel shortcake aux fraises. Génoise: 3 oeufs, 1/2 tasse de farine+ 2 cuil à table de cacao, 1/2 tasse de sucre, vanille, 3 cuil. à soupe de beurre fondu, 1/2 cuil. de levure chimique. Assemblage:...

Posté par awoz à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, crème, bleuets

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13 avril 2009

Pâques 2009 à la polonaise...Wielkanoc 2009! Ma table et mes oeufs peints

Mes cocos de Pâques peints ou pisanki Ça faisait une éternité que je n'avais pas fait de décoration d'oeuf de Pâques Une autre photos...j'en suis fière Et maintenant la bouffe... La salade polonaise La viande froide...ou charcuterie polonaise Une assiette......

Posté par awoz à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: polonais, oeuf, pâques

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7 décembre 2015

Gâteau chocolat tout simple/ Czekoladowe Ciasto

Ce week-end, j'ai été faire un tour chez Aubut pour acheter du cacao de qualité. J'ai décidé de tester le cacao avec une recette toute simple. Je me suis inspiré d'un gâteau trouvé sur un site polonais mais j'ai divisé la recette en 2 ( J'ai utilisé un...

Posté par awoz à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cacao

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25 juillet 2015

Kalarepa duszona/ chou rave à la polonaise

Une recette avec un légume qui refait surface sur nos marchés et qu'on ne cuisine pas souvent. Une recette facile et savoureuse, ce légume accompagne bien le poisson ou la viande. 3 choux rave 1 cuil a soupe de beurre eau ( 1/4 de tasse à 1/2 tasse) sel...

Posté par awoz à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: polonais, chou

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