Articles populaires – La cuisine d'Anna

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2 décembre 2007

Osso bucco que c'est bon!

Je suis en plein dans ma période de :'' testons ou revisitons les classique''. Je n'avais encore jamais essayé l'ossu buco alors c'était le moment ou jamais.J'ai consulté mon livre le monde à votre table et trouvé cette recette: Ingrédients: 4c.à.s de...

Posté par awoz à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, veau

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20 novembre 2007

Lemon Bars...ou barre sablée au citron

Ces petites gâteries citronnées sont très popoulaire en Amérique du nord et j'ai trouvé plusieurs recettes sur différents sites anglais (allrecipe , joy of baking ,cooks.com etc). Voici la recette: Croute: 1/2 tasse de beurre (110 g de beurre) ,1/4 tasse...

Posté par awoz à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, carré

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16 novembre 2007

Saumon à la crème sure

C'est une recette que j'ai toruvé sur la fédération québécoise pour le saumon Atlantique. J'ai fait quelque petites modifications et le résultat était pas mal du tout; délicieux même.... Mon adaptation: Filet de saumon (400g) , 2 cuillère à soupe de crème...

Posté par awoz à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, crème

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28 octobre 2007

Cupcakes pour l'Halloween........ Boo!

C'est la première fois que je faisais l'essaie des cupcakes maisons. Il parait que c'est une vrai institution au États-Unis .Ces petits gâteaux commencent à être populaire au Canada aussi. Par la même occasion J'ai voulu participer au jeu de Lolotte....

Posté par awoz à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, Halloween

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12 mars 2007

Boeuf bourguignon...un peu à ma façon

Dans mon livre de la cuisine française , il y'avait cette belle recette(un classique à ce qu'il parait).Comme il me restait un peu de vin rouge je me suis dit pourquoi ne pas faire un espèce de boeuf bourguignon. Ingrédients: 1 .5 kg de viande à pot-au...

Posté par awoz à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, boeuf

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3 février 2007

Bo bun comme au resto vietnamien!!!!!!

Inspiré par la recette que j'ai trouvé ici Et comme il me restait des rouleaux printanniers au congélateur .... En fait j'ai mariné ma viande dans du nuoc nam , un peu de sambal olek et une larme de sauce soya et un tout petit peu de sucre.J'ai garni...

Posté par awoz à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, boeuf

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23 janvier 2007

Paté jamaicain...

J'ai trouvé cette recette sur le forum du Québec ; c'est la recette qu'Odette16 a transmise mais qui vient de:de Lucie,de St-Etienne sur http://boitearecettes.infinit.net/public/home.htm. Merci Mammcooking pour les précisions.... Bien pratique à mettre...

Posté par awoz à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, exotique

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21 janvier 2007

Salade de fruits ou comment faire le plein de vitamines en hiver!!!!!!!

Cette petite salade me vient de ma mère;elle est simple , délicieuse et très saine.Ma mère utilise comme base un boite de fruits dans le sirop (des pêches ou saldes de fruits ) elle ajoute ensuite plein de fruits frais.On peut aussi la faire seulement...

Posté par awoz à 00:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: déssert, fruit

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13 janvier 2007

Soupe aux lentilles et bacon croustillant...une recette chipé sur un blog

En faisant le tour sur quelque blogs en anglais je suis tombé sur cette recette toute simple sur un fort joli blog : dinner for one Ingrédients: j'ai adapté un peu...lentilles,bouillon de légumes, pâte de tomate , 1 échalotte grise ou petit oigons,petite...

Posté par awoz à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, lentille

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12 janvier 2007

Le fish and chips....ou le fast food très british!!!!

Je suis pas une mordue de poisson mais j'aime bien le fish and chips et l'autre jour en regardant mes blogs préférés je suis tombé sur la recette d'Isa.Je me suis dit que ça faisait longtemps que j'avais pas mangé de fish and chips. J'avais aussi repéré...

Posté par awoz à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, pomme de terre

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4 janvier 2007

Canard aux pommes...mon repas du jour de l'An

Au jour de l'an dans ma famille on mange du canard aux pommes... La recette est très simple: Une beau canard du lac Brome du sel et du poivre, 3 ou 4 petite pommes coupées en quartiers( on conserve la pelure) et un peu de marjolaine. On sale et on poivre...

Posté par awoz à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, canard

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29 décembre 2006

La compote aux fruits séchés....du réveillon de noel

Très simple cette compote mais délicieuse et en plus très saine et digeste... Ingrédients: quelque belles pommes épluchées,une poignée de pruneau secs,une poignée d'abricots secs , une poignée de raisins secs, du sucre au goût, de l'eau. Couper les pommes...

Posté par awoz à 05:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: déssert, fruit

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21 décembre 2006

Chou à la crème....ou profiteroles si vous aimez mieux!!!

Un must pour le temps des fêtes...facile et bon...source déssert au chocolat , les simplissimes Ingrédients: pâte à choux : 150 ml d'eau,60 g de beurre,90 g de farine, 2 oeufs Sauce au chocolat: 100 g de bon chocolat noir (ou au choix) , 2 cuillère à...

Posté par awoz à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème

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20 décembre 2006

Poulet aux abricots secs....style parfum d'ailleurs...

J'aime découvrir de nouvelles saveurs...exotique....J'ai trouvé cette recette sur ce site :foodnetwork J'ai pas suivi à la lettre car j'avais pas tous les ingrédients sous la main... Ma version: Un poulet découpé en morceaux, huile d'olive , poignée d'abricots...

Posté par awoz à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, abricots

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18 décembre 2006

Petits muffins pralinoises.........

J'ai pris une résolution....pour le 1 er janvier (arrêter le sucre) et les gâteaux etc...Petit régime au mois de janvier mais en attendant j'ai encore fait des petites gâteaux.Source: chocolatier Poulain (recette en arrière de la tablette de chocolat)...

Posté par awoz à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau

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8 décembre 2006

Rouleaux impériaux au porc et soupe de poulet orientalisée....

Je me suis inspiré d'une recette de mon bouquin les Délices d'Asie et d'une recette que j'avais sur un bout de papier . Pour faire comme au resto Vietnamien mais à la maison.... Ingrédients : 1 paquet (24) de Spring Roll Pastry ( feuille de forme carré)...

Posté par awoz à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, porc

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2 décembre 2006

Samosas à la viande , pomme de terre et petit pois...le tout accompagné d'une crème de carotte...

C'est une excellente recette que j'ai trouvé dans mon livre , délices d'Asie et que j'ai adapté un peu (en y mettant des cubes de pommes de terre ) Ingrédients: farce: 2 c.a.s.huile d'olive, 2 oignons hachés finement,250 g d'agneau haché ou de boeuf haché,2...

Posté par awoz à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, légumes

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27 novembre 2006

Placki ziemniaczane-galettes de pommes de terre à la polonaise!!!!!

Une autre petite recette polonaise....j'ai servi avec une petite pomme tranchée et carmamélisée dans un peu de beurre et du sucre et biensûre de la crème sure. Ingrédients: 3 grosses pommes de terre, 1 gros oeuf, 3 ou 4 cuillères de soupe de farine, 1...

Posté par awoz à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: polonais, pomme de terre

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6 novembre 2006

Dumpling au fromage blanc-KLUSKI LENIWE un autre plat polonais!!!

Les kluskie leniwe sont une espèce de pâte maison au fromage blanc servi comme repas sucré.En pologne les repas sucré sont très populaire comme les crêpes au fromage balnc, les crêpes au patate ,le pierogi aux baies et aux fromage blanc..... Ingrédients:...

Posté par awoz à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: polonais, fromage

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26 octobre 2006

Challah ou pain aux oeufs tressé- mon deuxième pain réussi!!!!!!!!

J'ai réalisé mon deuxième pain à la main...une autre réussite!!!!!!!! Il est très bon et parfait pour le petit déjeuner. Ingrédients: 3/4 tasse d'eau (175 mL)1 gros oeuf 3 c. à table de beurre, coupé en morceaux (45 mL)1-1/4 c. à thé de sel (6 mL)3 tasses...

Posté par awoz à 03:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, pain

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25 octobre 2006

Mon premier pain!! Pain de seigle polonais....Je suis fière

J'ai réalisé mon premier pain hier après avoir réussi à surmonter mes peurs (en partie grâce à Suzanne et ses précieux conseils ) J'ai suivi à le lettre cette recette : le pain de seigle polonais du site saveurs du monde. J'ai tout fait à la main car...

Posté par awoz à 01:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: polonais, pain

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2 septembre 2006

Soupe au poulet et nouilles maison!!!!

Une recette des plus simple mais combien réconfortante quand il fait froid dehors ou quand on se sent un petit peu malade ou quand on se sent bien aussi:) Ingrédients: Du poulet (moi 2 belles cuisses) , de l'eau, 1 branche de céleri, 2 ou 3 carottes,feuille...

Posté par awoz à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, poulet

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30 août 2006

Gâteau aux prunes italiennes...à la polonaise

Un autre gâteau fort populaire en Pologne ; le gâteau aux prunes italiennes. La recette est simple: 2 tasses de farine, 1-1/2 cuillère à thé de poudre à pâte,1/3 tasse de beurre,3/4 tasse de sucre, 3/4 tasse de lait, 2 oeufs, vanille ,prunes italiennes...

Posté par awoz à 03:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, prune

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21 juin 2006

Boulettes en sauce aux champignons (Klopsiki)

Une autre recette familiale authentique. Il y'a autant de versions des ''Klopsiki'' que de ménagères en Pologne mais je vous propose la mienne. Premièrement, j'utilise de la viande haché mélangé (porc-veau-boeuf) et j'ajoute un oeuf , chapelure, sel,...

Posté par awoz à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande

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18 juillet 2009

Gâteau au chocolat noir et tofu

Après avoir lamentablement raté la fameuse mousse au tofu et chocolat, j'ai recyclé mon ratage en un petit gâteau que j'ai emprunté sur le blog paperblog ingrédients : 3 oeufs 25 g de poudre de cacao 250 g de tofu soyeux la totalité de ma mousse tofu...

Posté par awoz à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tofu

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