Articles populaires – La cuisine d'Anna

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2 octobre 2006

Sauce à la canneberge maison!!!

Une petite sauce qui accompagne à merveille les volailles.Cette sauce est très populaire en Amérique du Nord surtout pendant l'Action de Grâce ou Noël avec la dinde.Mais on peut en mangé toute l'année car la canneberge est une excellente source de vitamines...

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24 septembre 2006

Cari d'agneau(gosht shari korma)On se croirait au resto indien!!!

Cette recette est tirée du livre '' Délices d'Asie'' des éditions Tormont.Un très beau livre bien illustré et rempli de recettes appétissantes. Ingrédients: 1 kg d'agneau maigre désossé ,10 ml de purée de gingembre, 10 ml de purée d'ail ,150 ml beurre...

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21 septembre 2006

Questionnaire transmis par Isabelle

Pourquoi vous êtes vous lancée dans l’aventure ? Je vais répondre au questionnaire d'isabelle des gourmandises d'Isa Je me suis lancé dans cette avanture un peu grâce à toi ,ISa....et aussi en regardant tous les beaux blogs culinaires sur internet.J'ai...

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21 septembre 2006

Sauce à SPAGHETTI maison! Un must au congélateur....

Une bonne sauce spaghetti maison c'est toujours pratique d'en avoir au congélateur pour des jours de paresse.Quand je me décide de la préparer j'en fait en quantité industrielle. Voici ma marmitte de sorcière....à sauce je voulais dire! LOL Ingrédients:...

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19 septembre 2006

Le célèbre bonbon au CARAMEL polonais....KROWKA!!!

Je vous présente un produit polonais qui se trouve dans les épiceries polonaise (il y'en a quelque une à Montréal). C'est un bobon mou de caramel au beurre ....un peu comme un fudge. C'est absolument délicieux ! Avis à tous les amateurs de caramel ........

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16 septembre 2006

Tarte Tatin version érable et noix de pacane pour le KKVKVK

C'est la première fois que je fais une tarte tatin et la première fois que j'y goûte.Verdict c'est excellent!!! Je me suis dit pourquoi ne pas faire une version québecoise pour le prochain KKVKVK et j'ai incorporé de saveurs tel que l'érable et la noix...

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8 septembre 2006

Velouté au poireau et croutons de bagels gratinés à l'Havarti....

Une petite soupe bien simple à réaliser mais si bonne!!!!!! Tout d'abords, on fait suer un poireau(coupé en morceaux) avec une échalotte grise hachée dans un peu de beurre.Ensuite on ajoute du bouillon et 2 petites pommes de terre en cubes.On laisse mijoter...

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4 septembre 2006

Boulettes en sauce tomate à la coriandre-façon tajine

Une recette qui m'a été inspirée par un bogueuse (je me rappelle plus de qui exactement, désolé!!) Une recette parfumée aux épices marocaines ;le ras-el-hanout que je découvre avec plaisir. Ingrédients: Pour les boulettes: -Viande haché( j'ai mis du veau)...

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28 août 2006

Questionnaire gourmand!!!

Sur invitation de NaNa que je viens de voir sur son blog du Miamm Miamm ,merci d'avoir pensée à moi :) Je réponds au questionnaire de souvenirs culinaires.... Quel est votre premier souvenir de cuisine, toute seule comme une grande? Pas une quesiton facile...

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19 août 2006

Soupe aux lentilles corail

C'est une soupe très nourrissante,savoureuse et végétarienne.Je la fait à l'oeil alors je n'ai pas les proportions exactes à vous donnez. Ce qu'il faut: Lentilles corail, bouillon de légumes,oigons,carotte,cumin en poudre,coriandre en poudre,paprika,curcuma,feuille...

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16 août 2006

Filet de sole et sauce tartare

Un manière très simple de préparer le filet de sole mais que j'apprécie beaucoup.On fait pané le poisson dans la chapelure ( avant on fait tremper dans un mélange d'oeuf battu,sel,persil,poivre et citron).On fait dorer dans un peu d'huile .La sauce d'accompagnement...

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1 août 2006

Gâteau aux carottes et gingembre avec glaçage au fromage blanc.

C'est un autre gâteau que je viens d'essayer et j'ai pris la recette dans mon livre les gâteaux traditionnels , les simplissimes. Voici la liste des ingrédients:225g de farine, 1c.à thé de levure chimique,1 cuil.à thé de bicarbonate de soude, 2 cuil.à...

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28 juillet 2006

Salade de choux rouge en accompagnement aux saucisses polonaises!!!!!

Il fait bien chaud ici, une chaleur caniculaire!!!! Trop chaud pour cuisiner ou presque... J'ai fait ce matin une petite salade bien simple qui accompagne bien les saucisses ou la viande au barbecue. Salade de chou rouge: Couper en fines lanières une...

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20 juillet 2006

Keftas avec sauce au yogourt et menthe fraiche

Il me restait des pitas, de la menthe et coriandre fraiche en quantité ,alors je me suis dit pourquoi pas une autre recette d'inspiration libanaise ou orientale. Keftas: 400 g de vainde haché( agneau ou veau) ,1 oeuf, menthe hachée,coriandre hachée, 2...

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19 juillet 2006

Poulet mariné au citron vert

Ce soir un petit repas libanais, aussi une petite pensée pour ceux qui sont au Liban présentement.... Pour le poulet:Poitrines de poulet coupées en languettes , 2 c.s. d'huile d'olive,3 c.s. de jus de citron vert,1 c.à thé de coriandre moulue,1c.à thé...

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17 juillet 2006

Muffins à la crème sure et framboises

J'ai trouvé cette recette de muffins aux bleuets et crème sure sur le site '' la boîte à recette '' J'ai modifié quleque peu la recette en remplaçant les bleuets par des framboises et j'ai ajouter du jus de citron. Ingrédients: 1 oeuf ,1 tasse (250 mL)...

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13 juillet 2006

Salade de pois chiche et couscous

Voilà une salade simple, consistante et fraiche pour cette période de l'année.... Il vous faut 1 boite de pois chiche, une tasse de couscous cuit, herbes fraiche (persil, menthe) huile et citron,3 abricots hachées ( ou une poignée de raisins secs),quelques...

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9 juillet 2006

Salade de poulet sur lit de mesclun

Quand il fait chaud c'est un repas idéal..... Comment faire: Faire mariner poitrine de poulet dans huile d'olive et citron, ajouter pincée de sel,paprika,coriandre moulue,curcuma et poivre noir. Faire griller cette poitrine et la couper en moreaux et...

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7 juillet 2006

Tarte à la ricotta, oignon confit et épinard et canneberges servi avec salade de flageolets

Une tarte salée que m'a soeur m'a apprise à faire mais que j'ai revisité à ma façon. Ingrédients: une abaisse de tarte,500g de ricotta,huile, un oignon, une échalote grise,épinards hachés,1 oeuf battu, poignée de canneberges séchées. Faire revenir les...

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10 décembre 2007

J'ai testé une recette de Stefano Faita, la soupe au pois chiches

J'ai acheté le nouveau livre de Stefano Faita, et je ne regrette pas une once mon achat.Ce livre est très sympa tout comme l'auteur et les recettes sont très appétissantes et faciles à préparer. Zuppa di ceci (la soupe de pois chiches) 4 c.à soupe d'huile...

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6 décembre 2007

Les ''flaki'' ou les tripes mode polonaise.

Si vous êtes végétarien alors ceci n'est pas pour vous.... Mais si vous aimez les abats alors cette recette saura vous plaire. Flaki (tripes à la polonaises une recette de mon papa) et j'ai aussi trouvé une autre recette sur le site de beskid Ingrédients:...

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10 juillet 2006

Spaghetti à l'aubergine

Une recette de pâtes succulente.....pour ceux qui aiment l'aubergine!!!! Ingrédients: 1 belle aubergine,1 courgette,sauce tomate ou pâte de tomate, 150 g de viande hachée,1 gousse d'ail,thym frais,1 échalotte grise,sel, poivre, huile d'olive. Faire griller...

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7 janvier 2008

Quelle surprise ! j'ai reçu mon blog -cookie colis...

J'avais complètement oublié que j'avais participé à ce jeu ( avec mes récents problèmes informatique , les fêtes de noel etc) J'étais ravie de découvrir un beau colis à mon retour du travail.Le colis venait de Flo du blog un flo de bonnes choses Le colis...

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27 juin 2007

Comment déguster la fraise du Québec à la polonaise...

Quelle question....chez moi on les mangeaient souvent ainsi les fraises avec de la crème sure et du sucre.J'aime les fraises à la chantilly ou de la crème fleurette mais aussi nature. Très simple mais bon ! On prends une verrine, on dépose de la crème...

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22 décembre 2006

Pavlova...version mini...pour le kkvk de Doriann

Je ne pouvais pas manquer un kiki....même si je n'avais pas beacoup d'ingrédients dans le frigo pour faire une pavlova digne de se nom.Je devais tout de même passer 2 blancs d'oeufs qui trainaient au congélateur et j'avais par chance un yogourt à la framboise...

Posté par awoz à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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