Riz façon JAMBALAYA

    La recette:

 2 tasses de riz à grain long

 4 tasses de bouillon de poulet

 3 saucisses blanches polonaises coupées en rondelles

 15 crevettes géantes

 1 oignon finement haché

 1 une carotte coupée en dés

 1 ou 2 branches de céleri coupé en dés

 1 tomate en dés et 1 cuil. à thé de pâte de tomates

 1/2 cuil à thé de pâte de piments forts (selon votre goût)

  Poivrons, rouge et vert coupés en dés

 Épices: paprika en poudre ,1 feuille de laurier, origan séché,

 sel et poivre au goût

 Faire revenir dans un peu d'huile les saucisses pendant 5 à 8 mminutes, ajouter ensuite les oignons en dés, les poivrons ,céleri et les carottes et cuire un autre 5 à 8 minutes. Ajouter, les tomates et la pâte de piment. Ajouter les épices ( je mets habituellement 1 cuil à thé de chaque épice).Ajouter le riz et mélanger avec le reste des ingrédients afin de bien enrober le riz.

Ajouter le bouillon (chaud) ,couvrir et laisser cuire à feu doux 10 minutes.Ajouter les crevettes et cuire un autre 6 à 8 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient bein cuites.

Comments

[isabelle]

Hormis les crevettes, ça semble vraiment bon ce jambalaya.

[Mamounette85]

J'aime beaucoup ton plat façon jambalaya et les grosses crevettes, gambas, sont superbes et accompagnent très bien le riz. Bonne journée