La cuisine d'Anna

9 novembre 2013

Wuzetka- gâteau polonais à la crème

Le gâteau: 7 oeufs 210 g de farine et cacao (150 g de faine et 60 g de cacao) 210 g de sucre 5 cuil à soupe d'huile ou beurre fondu et vanille 1 cuil à thé de poudre à pâte (levure chimique) Le sirop pour le gâteau: 200 ml d'eau bouillante 3 cuil à soupe...

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Tags: chocolat, polonais, crème

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2 novembre 2013

KLUSKI SZARE- recette polonaise de nouilles aux pommes de terre

J'avais envie de confort food polonais, d'une recette qui me rappelle les recettes de ma grand mère... J'ai opté pour les '' kluski szare'' qui veut dire nouilles grises car elles ont une couleur un peu grisâtre ( elles sont fait à base de pomme de terre...

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Tags: polonais, pomme de terre

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7 octobre 2013

Placek z budyniem i jabłkami/ gâteau polonais au pommes et à la costarde

Pour la pâte 3 tasses de farine 3/4 tasse de sucre 1/2 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 2 cuillère à thé de poudre à pâte 1 cuil à soupe de crème 230 g de beurre Les ingrédients pour la crème: 2 jaunes d'oeuf 500 ml de lait 90 g de sucre 4 c.s de fécule...

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Tags: polonais, gâteau, oeuf, pomme

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24 septembre 2013

Babka piaskowa pomaranczowa- Gâteau polonais à l'orange

J'avais envie d'un petit gâteau simple qui pouvait s'apporter au travail pour l'heure du goûter. J'avais d'abords penser à une szarlotka aux pommes mais comme cela demandait plus de travail j'ai opté pour une babka En polonais piaskowa veut dire sablé...

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Tags: polonais, gâteau, oeuf, orange

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9 septembre 2013

Placek drozdzomy ze sliwkami...Gâteau polonais brioché aux prunes bleues et streusel

La saison des prunes italiennes ( ou encore prunes bleues, quetsches )est si courte que j'en ai profité pour refaire un autre gâteau aux prunes.Ce gâteau je le fait qu'une ou 2 fois dans l'année car ces petits fruits ne sont pas disponible à l'année.Cependant,j'ai...

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Tags: gâteau, sucré, oeuf, prune

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29 août 2013

Le temps des prunes...gâteau aux prunes italiennes

Quand les prunes italiennes ( quetsches) font leur appartition sur le marché , je ne peux résister à l'envie de faire un gâteau aux prunes. Ce type de gâteau est très populaires dans les maisonnées polonaises. Il existe plusieurs version, une version...

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Tags: polonais, gâteau, prunes

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30 juin 2013

Obiad polski....où dîner polonais

Un brin de nostalgie m'envahit ce week-end. J'ai voulu recréer un repas estival typique que maman nous préparait quand j'étais plus jeune. Une bonne soupe aux tomates maison avec pour deuxième service des placki aux pommes ( crêpes aux pommes). Ce dimanche...

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29 juin 2013

Sałatka z tuńczykiem i ryżem..salade polonaise de thon et riz.

Ingrédients: 2 tasses de riz cuit 1/2 boîte de maïs 2 ou 3 petits cornichons aigre coupés en petits dés 1 poivron rouge coupé en dés 1 petit oignon rouge coupé en dés 1 boîte de thon au naturel un peu de jus de citron aneth et herbes fraiches au goût...

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Tags: salade thon

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26 janvier 2013

Racuchy*** Petits beignets polonais

Je vous propose ici une petite recette de beignets qui sont simple à faire et ils sont surtout délicieux. Ce ne sont pas les famuex paczki qui sont fourrés de confiture aux prunes mais une version simplifiée de petit beignets maisons.Ma grand mère en...

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Tags: lait, polonais, beurre, oeuf

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24 janvier 2013

Surówka z marchewki i jabłka * Salade de carottes et pommes

Une salade vitaminée qui accompagne bien la viande grillé ou le poisson. Une salade qui ajoute un peu de soleil dans notre assiette ...même l'hiver. 4 carottes 2 pommes jus d'un demi citron 1 cuil à soupe d'huile sel, poivre Éplucher les carottes et les...

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Tags: citron, pomme de terre, carotte

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