18 février 2013

Marinade JERK..saveur des caraïbes

C'est la recette fétiche de mon copain. C'est une marinade qui se marie bien avec le poulet, le porc, les crevettes et les poissons. Ingrédients: 4 à 6  piments scotch bonnet épépinés et vidés 1 botte d'oignon vert haché très finement 2 échalottes françaises coupé en dés 1 petit oignon jaune coupé en dés 2 gousses d'ail pelé et coupé en 2 1 c a soupe de gingebre frais râpé 2 c a  thé de thym frais une poignée de persil frais haché 2 c a thé de poivre de la jamaique moulu fraichement moulu 3 c a soupe d'huile de... [Lire la suite]
Posté par awoz à 08:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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