13 avril 2013

Les Bretzel D'Alton Brown

Ça fait longtemps que je voulais essayer une recette de Bretzel maison mais je ne savais pas quelle recette choisir. J'ai vue de nombreuses recettes défilées sur la blogosphère et j'ai opté pour celle de M.Brown que j'ai vue à la fois sur des blogs anglais que français Pretzels d'Alton Brown   - 330 g de farine riche (tout usage pour moi) - 3 g de sel - 5-10 g de sucre - 4 g de levure sèche de boulanger active - 100 ml d'eau tiède - 100 ml de lait tiède - 30 g de beurre - 1 jaune d'oeuf (pour badigeonner), kosher... [Lire la suite]
Posté par awoz à 06:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

Archives
Derniers commentaires
Catégories
« octobre 2017 
dimlunmarmerjeuvensam
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31     
Newsletter
Derniers messages
Tags
Auteurs
Pages
Messages préférés de awoz
Messages les plus populaires
 
mytaste.fr