poulet

Une petite recette inspiré par une recette de Danny St-Pierre de Qu'est ce qu'on mange pour souper et d'un livre  Larousse Cuisiner...avec mon grain de sel bien sur. Ingrédients: 1 beau poulet entier coupé en morceaux 1 échalotte grise émincée 1/ tasse de vin blanc ou bouillon ou de bierre aux abricots 1 ou 2 poignée d'abricot secs  1 tasse ou plus d'olives vertes une grosse poignée de coriande fraiche ciselés sel et poivre mélange au goût d' d'épice mille et une nuit sel et poivre un peu de paprika Une... [Lire la suite]

                                                                          Une recette que j'ai adapté du site food recipes La recette: 4 cuisses de poulet (j'ai coupé en... [Lire la suite]

J'ai vue cette recette sur TasteSpotting et elle m'a tombé dans l'oeil. Je l'ai essayé et j'ai beaucoup aimé c'est pour cela que je la publie sur mon blog.C'est une recette facile et à refaire. Ingredients 4 cuisses de poulet (ou poulet entier en morceaux) ¼ tasse huile olive sel au goût 1 oigon émincé 1 gousse d'ail au goût (pas pour moi) ½ tasse de sauce tomate 2cuil a soupe d'herbes séchées (pour un mélange marjolaine,thym,origan) ½ tasse de lait ½ tasse de crème 1 tasse de bouillon de poulet ou eau 1 cuil a thé de... [Lire la suite]

J'ai trouvé cette recette sur un blog polonais. Comme il me restait une poitrine de poulet dont je ne savais pas quoi en faire, j'ai décidé d'essayer cette petite salade. 1 poitrine de poulet cuite et coupée en morceaux 1 petite boite de mais en grain 1 petite boite d'ananas en morceaux 50 g de raisins secs mayonnaise au goût (on peut l'alléger avec du yogourt) une touche de moutarde sel et poivre au goût un peu de ciboulette au goût Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et ensuite laisser reposer au frais au... [Lire la suite]

C'est une recette qui vient de mon papa, une recette familiale polonaise. Je la sert à la québecoise car j'accompagne ce poulet de  canneberge maison (en sauce). Pour les quantitiés, j'y vais au pif car comme toute bonne recette familiale les quantités sont difficile à quantifier.Quand mon papa prépare ce plat, il y va à l'oeil. 1 beau poulet de grain 250 g de foie de poulet parés 1/2 tasse de persil haché 1 tasse de chapelure maison 1 ou 2 grosses poingée de raisins recs sel et poivre au goût 1 oeuf Pour la farce:... [Lire la suite]

Quand l'automne arrive, les plats mijotés sont tellement réconfortants. J'avais envie d'essayer une petite recette que j'ai vue sur un blog depuis un moment déjà. Un petit plat de poulet mijoté au vin rouge. Pour la recette originale ( du blog chocolat à tous les étages) cliquez ICI. INGRÉDIENTS • 4 cuisses de poulet • 1 demi oignon + 3 échalottes grises hachées • 2 carottes coupés en dés • 2 tranches de bacon coupé en petites tranches( ou des lardons) •  1 tasse de vin rouge ou un peu plus • filet d'huile végétale ou olive •... [Lire la suite]

J'ai acheté du safran dans une petite boutique d'épicerie fine de mon cartier. Je me suis mise à la recherche d'une recette pour l'utiliser avec du poulet.Je me suis inspirée de 2 recettes que j'ai trouvé sur le net mais en ajoutant mon grain de sel. Ingrédients 3 cuisses de poulet 1 tasse de bouillon de poulet 1 /2 tasse de vin blanc 1 oignon et 1 échalotte française crème 125 ml une poignée de canneberges séchées 1 pincée de safran. persil sel et poivre Saler et poivrer le poulet.Faire revenir le poulet dans du beurre... [Lire la suite]

Une recette que j'ai trouvé sur le forum polonais galeria potraw ;c'est vraiment une recette à faire et refaire car elle est absoluement excellente. 2 poitrine de poulet100 g de  fromage feta2 cuil d'huile d'olive2-3 gousse d'ail (une seule pour moi)1 cuil à thé chacune de basilic,de marjolaine et d'origan séché.Une ou deux poignées de tomates cerisesSel et poivre Saler (légèrement) et poivrer les poitrines de poulet et déposer les dans un plat allant au four. Dans un petit bol écrasser à la fourchette le fromage... [Lire la suite]

Une petite recette que j'ai testé et qui se trouve sur le blog: les gourmandises d'Isa Une recette vite fait, savoureuse et somme toute assez légère. J'ai servi avec un poêlée d'haricots verts aux poivrons rouges et tomates. Ingrédients:Haricots verts coupés en deux, 1 petit oignon émincé, 1 poivron rouge en dés, 1 tomates en dés, une peu d'huile d'olive pour la cuisson et à la fin une touche de crème 15%. Faire cuire les haricots verts al dente et réserver.Faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon émincé... [Lire la suite]

Une petite recette que j'ai trouver dans mon livre cuisiner pour changer d'Anne Willan. J'ai préparé les chaussons selon les directives dur livre mais j'ai préparé deux salades de mon crus...toujours d'inspiration mexicaine. Ingrédients: tortillas, 400 g de poulet cuit désossé et sans peau, bouillon de poulet,250g fromage montery jack dans mon cas,1 oignon. Dans un poêle faire chauffer 2 cuil à soupe d'huile et ajouter l'oignon émincé et faire revenir 2 à 3 minutes.Ajouter le poulet et le bouillon (150 ml) et cuire de 5 à... [Lire la suite]