10 décembre 2012

kopytka ou les gnocchi polonais (dumpling aux pommes de terre)

J'ai déjà publié cette recette dans le passé mais j'ai voulu la refaire car j'ai voulu ajouter des précisions et explications. Tout d'abords il est important de choisir la bonne variété de pomme de terre pour vous assurer de bien réussir cette recette. La Russet est idéale pour vous assurer de bon résultat. C'est une pomme de terre à forte teneur en amidon ce qui permet au kopytka de bien tenir à la cuisson. Les ingrédients: 1kg de pomme de terre type Russet   300 g de farine, 2 oeufs sel et poivre. 1 c.s de... [Lire la suite]
Posté par awoz à 05:29 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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