25 octobre 2014

Tartelette aux poires et cheddar

Ingrédients 12 croutes à tartelette 1  oignon coupé en dés 1   poire mûre coupée en dés 3 oeufs 1/4 tasse crème beurre ou huile pour faire revenir l'oignon 1 cuil de sucre ( pour faire caraméliser l'oignon) fromage (cheddar fort ou bleu) Je me suis inspiré d'une rectte trouvé sur le site de plaisir laitier que j'ai quelque peu modifié. Préparation Préchauffer le four à 190°C. Couper la poire en petits cubes. Déposer les morceaux de poires dans le fond des tartelettes. Entre-temps, dans... [Lire la suite]
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21 décembre 2012

Pain d'épices et poires

J'avais deux belles poires bien mûres dans mon panier à fruits et je cherchais une idée pour les cuisiner au plus vite. Je me suis dit qu'un gâteau aux épices et poires serait une bonne idée surtout à l'approche des fêtes.   Voici la recette: 100 g de cassonade 100 g de beurre 100 de miel 1/2 tasse de lait 1-1/2 tasse de farine un c.c de poudre à pâtes une pincée de sel 2 oeufs 3 c.c d'épices pour pain d'épices 1ou 2 c.c de cacao 2 poires coupés en dés Dans une casserole, faire fondre a feu doux le sucre avec... [Lire la suite]
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11 décembre 2008

Cotelette de porc au poire et au bleu

Comment se faire plaisir un soir de semaine sans se casser la tête... Trop simple à faire... Vous aurez besoin  d'une cotelerre de porc avec os, un morceau de fromage bleu et une poire et un peu de vin blanc ou xéres pour déglacer.Couper la poire en tranche et faire revenir dans un peu de beurre.Réserver.Faire revenir la cotelette ensuite une fois cuite déposer une tranche de bleu et déglacer la poêle avec le vin.Servir avec la poire et une purée de pomme de terre et une salade verte:)
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25 septembre 2006

Tarte au poires à la frangipane, un premier essai réussi!!!!

J'ai voulu essayé cette recette qui est un classique dans la cuisine française .Après une ballade sur l'internet pour touver la recette j'ai fait une adaptation que voici: Ingrédients: Une pâte brisée, 65 g de beurre, 100 g d'amande en poudre,100 g de sucre,2 oeufs,un peu de rhum ou autre essence, 2 poires. Préparer la pâte et la mettre dans un moule à tarte , reserver. Battre le beurre et le sucre et ajouter ensuite le rhum et les oeufs et bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.Déposer ce mélange dans le moule à... [Lire la suite]
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