10 décembre 2012

kopytka ou les gnocchi polonais (dumpling aux pommes de terre)

J'ai déjà publié cette recette dans le passé mais j'ai voulu la refaire car j'ai voulu ajouter des précisions et explications. Tout d'abords il est important de choisir la bonne variété de pomme de terre pour vous assurer de bien réussir cette recette. La Russet est idéale pour vous assurer de bon résultat. C'est une pomme de terre à forte teneur en amidon ce qui permet au kopytka de bien tenir à la cuisson. Les ingrédients: 1kg de pomme de terre type Russet   300 g de farine, 2 oeufs sel et poivre. 1 c.s de... [Lire la suite]
Posté par awoz à 05:29 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,

07 décembre 2012

Strucla z wisniami i kremem migdałowym...Roulé aux griottes et crème patissière parfumé aux amandes

J'avais un pot de griottes au sirop entammé et je ne voulais pas perdre ces précieux petits fruits. Je me suis donc mise à la recherche d'une recette sympathique et différente. J'ai regardé des images sur internet et mettant tout de sorte de mots clés pour trouver LA RECETTE à faire. Finalement , je me suis inspirée de deux recettes que j'ai vue ici et là. J'ai décidé de faire une STRUCLA ...ou gâteau roulé à la levure . En c'est un peu comme un pain sucré ou une brioche que j'ai farci de griottes ou cerises aigres et de crème... [Lire la suite]
Posté par awoz à 05:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
27 juillet 2009

DARING BAKERS de Juillet ou les biscuits MILANO

Pour le mois de juillet, le Daring Bakers (club très sélect), nous propose des biscuits... The July Daring Bakers' challenge was hosted by Nicole at Sweet Tooth. She chose Chocolate Covered Marshmallow Cookies and Milan Cookies from pastry chef Gale Gand of the Food Network. J'ai décidé de faire uniquement les biscuits Milano (seulement la moitié de la recette) car je ne suis pas très fan de guimauve ou marshmallow. Milan Cookies Recipe courtesy Gale Gand, from Food Network website Prep Time: 20 min Inactive Prep Time: 0 min... [Lire la suite]
Posté par awoz à 06:14 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 mai 2009

Faux flan à la noix de coco

Je l'appelle faux flan car en fait c'est de la garniture à tarte de noix de coco que j'ai fait cuire dans des ramequins individuels.Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le net que j'ai légèrement modifié. La recette de la garniture à tarte: 3 oeufs, 125 g de sucre, 125g de noix de coco râpée, 250 ml de lait , 1 cuillère à soupe de rhum. Battre au mélangeur les oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter le lait , le rhum et la noix de coco.Garnir vos ramequins légèrement beurrés et cuire au four à... [Lire la suite]
Posté par awoz à 08:40 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 avril 2009

Pâques 2009 à la polonaise...Wielkanoc 2009! Ma table et mes oeufs peints

Mes cocos de Pâques peints ou pisanki Ça faisait une éternité que je n'avais pas fait de décoration d'oeuf de Pâques Une autre photos...j'en suis fière Et maintenant la bouffe... La salade polonaise La viande froide...ou charcuterie polonaise Une assiette... Les chocolats pour Pâques... Le traditionnel Zurek J'espère que vous avez tous passé une très joyeuse Pâques
Posté par awoz à 08:03 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 mars 2009

Cake aux KROWKA ( ou caramel polonais)...

J'avais vue il y'a quelque temps circuler sur la blogosphère un cake au carambar et cela m'a donné envie de faire un cake avec des krowka (bonbon caramel polonais). J'ai trouvé une recette de cake à la vanille dans mon livre Kuchnia Polsak d'Ewa Aszkiewicz dans lequel j'ai ajouté 100g de krowka. Ingrédients: 3/4 tasse de sucre en poudre  1 tasse de farine tout usage 1 sachet de budyn vanillé (pouding vanille) 35 g de fécule de pomme de terre 1 cuil à thé de levure chimique 125g de beurre mou... [Lire la suite]
Posté par awoz à 08:09 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

16 février 2009

La crêpe du dimanche,farcie de fromage blanc et décorée d'orange sanguine et de fraises

Souvent le dimanche, j'ai envie d'un petit déjeuner plus particulier et spécial.Les crêpes figurent souvent au menu le week-end. Voici ma petite variante cette semaine: J'ai fourré ma crêpe de fromage blanc et garni d'orange sanguine (c'est la saison) et de fraises pour un maximun de vitamine c. Pour un maximum de gourmandise on oeut arroser de miel,sirop d'érable ou de caramel liquide.... Pour la recette de crêpes, voici: la mienne.
Posté par awoz à 08:07 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 février 2009

Torta di Caprese ou le gâteau au chocolat et amandes et café

Je l'avais vue la première fois à l'émission Di Stasio et ensuite sur quelques blog et je me suis enfin décidé de faire cette gourmandise italienne. Voici les ingrédients: 250 ml de sucre 5 gros oeufs 250 g d’amandes moulues 15 ml de poudre à pâte 200 g de chocolat noir à 70 % , coupé en petits morceaux 200 g de beurre non salé (j'ai mis 170 g) 60 ml d’espresso ou de café fort, tiède (J'ai utilisé du café instant) Sucre à glacer Battre les oeufs avec le sucre pendant 5 min au batteur... [Lire la suite]
Posté par awoz à 08:36 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
29 janvier 2009

Coffee and cigarettes...ou le daring bakers de janvier...tuiles ou cigarette russe avec yaourt au café

Le daring bakers du mois de janvier est organisé par BAKE MY DAY et 1X  umrühren bitte. Le thème choisi : la tuile source:They have chosen Tuiles from The Chocolate Book by Angélique Schmeink and Nougatine and Chocolate Tuiles from Michel Roux J'ai donc décidé de vous présenter ma variente sur le thème du café et de la cigarette/ coffee and cigarettes La recette: 65 g de beurre mou60 g de sucre en poudre/galce1 sachet de sucre vanillé ou extrait liquide de vanille65 g de farine tamisée et 2 blanc d'oeuf ... [Lire la suite]
Posté par awoz à 06:21 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03 janvier 2009

Klops ou pain de viande polonais

C'est la première recette que j'essaie de mon nouveau livre  reçu pour NOEL :Doskonala Kuchnia Polska Marka Lebkowskiego.Une pain de viande farci d'oeufs cuit durs,qui se mange chaud ou froid (le lendemain avec du pain). Ingrédients: 1 kg de viande hachée, 300 g d'oignons hachés,6 oeufs, 4 cuil a soupe de beurre, 100 g de chapelure,sel,poivre et noix de muscade, Sauce:200 ml de crème a 15%, aneth haché (une bonne grosse poignée) , sel et poivre. Faire revenir les oignons émincées dans le beurre et enusite les... [Lire la suite]
Posté par awoz à 10:57 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : ,

Archives
Derniers commentaires
Catégories
« septembre 2019 
dimlunmarmerjeuvensam
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30      
Newsletter
Derniers messages
Tags
Auteurs
Pages
Messages préférés de awoz
Messages les plus populaires
 
mytaste.fr