09 novembre 2015

Vege pâté maison...pasztet wegetarianski

J'ai toujours voulu essayer de faire un vege pâté maison. Je me suis inspiré de quelques recettes que j'ai trouvé sur les blogs polonais. Voici ma version: 1-1/2 tasse de lentilles vertes 1 carotte et 1 branche de céleri et une patate 1 petit oignon et 1 échalotte grise émincé et 1 gousse d'ail 5 cuil à soupe de chapelure 1/4 tasse de graines de tournesol 8 champignons blancs coupées en petit dés huile d'olives épices: marjolaine et thym séché , coriandre en grain concassé, feuille de laurier et poivre de la jamaique ... [Lire la suite]
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16 mars 2013

Potage aux carottes et lentilles corail

Avec le retour du temps froid ces jours ci sur Montréal, rien de mieux qu'un petit potage bien chaud et réconfortant. La recette: 1 oignon haché +  1 c.a s.huile végétale 500g de carottes coupées en morceaux 200g de lentilles 1 patate coupée en morceaux 1 l de bouillon de légumes ou poulet une pincée de coriande moulu, curry et de cumin.   Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajouter les épices et cuire encore 1 minuite pour infuser le goût des épices. Ajouter les... [Lire la suite]
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04 avril 2009

Riz aux lentilles à la marocaine

Une petite recette qui me vient du petit livre:la cuisine marocaine d'Anne Wilson. Ingrédients; 1 tasse de lentilles brunes, 1 tasse de riz basmati cuit, 4 gros oignons rouge émincés, gousse d'ail au goût, 1 tasse d'huile d'olive ( un peu moins pour moi), 50 g de beurre, 2 cuil à café de canelle moulue,2 c à café de paprika , 2 c à café de cumin moulu, 2 c à café de coriandre moulue, 3 oignons verts frais hachés,poivre moulu. Faire cuire le riz et les lentilles séparement et égouttez les (selon le mode d'emploi habituel). ... [Lire la suite]
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13 janvier 2007

Soupe aux lentilles et bacon croustillant...une recette chipé sur un blog

En faisant le tour sur quelque blogs en anglais je suis tombé sur cette recette toute simple sur un fort joli blog : dinner for one Ingrédients: j'ai adapté un peu...lentilles,bouillon de légumes, pâte de tomate , 1 échalotte grise ou petit oigons,petite carottes et un morceau de céleri en cubes,feuille de laurier, herbes ,sel , poivre et bacon croustillant.Un peu de crème pour servir et persil frais. Faire bouillir les lentilles ajouter les autres ingrédients (sauf bacon)et laisser mijoter.Servir bien chaud avec des morceaux de... [Lire la suite]
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