20 septembre 2013

Riz façon JAMBALAYA

    La recette:  2 tasses de riz à grain long  4 tasses de bouillon de poulet  3 saucisses blanches polonaises coupées en rondelles  15 crevettes géantes  1 oignon finement haché  1 une carotte coupée en dés  1 ou 2 branches de céleri coupé en dés  1 tomate en dés et 1 cuil. à thé de pâte de tomates  1/2 cuil à thé de pâte de piments forts (selon votre goût)   Poivrons, rouge et vert coupés en dés  Épices: paprika en poudre ,1 feuille de laurier, origan... [Lire la suite]
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08 octobre 2008

Crevette et chou nappa

Une petite recette rapide à préparer et délicieuse.La crevette et le chou nappa fait un heureux mariage. Ingrédients:   2 petits chou nappa, 1/2 poivron vert et rouge, 1/2 oignon émincé, 1 morceaux de 1" de gingembre haché, 200g de crevettes non cuites décortiquées, quelques champigons. Sauce: 2 cuil à soupe d'eau , 1 cuil à soupe de vinaigre de riz, 1 cuil à soupe de sauce soja, 1 cuil à soupe de sauce aux huitres, 1 cuil à thé de miel et 1 cuil à thé de fécule d'amarante ou de mais et un soupçon d'huile de... [Lire la suite]
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29 mai 2008

Farfalle aux asperges et aux crevettes

Une recette vraiment simple et délicieuse qui se prépare en un tourne main. Ingrédients: 450g de pâtes (farfalle) , 450g d'asperges, 3 c.a.s de beurre, 2 échalotes françaises émincées,450 g de crevettes nettoyées et déveinées, 3 c.a.s de brandy, 2 c.a.s de marjolaine hachée, sel et poivre au goût, 250 ml de crème 35% (moi j'utilise la 15%). Peler les tiges des asperges et les coupers en courts tronçons et les cuires de 5 à 7 minutes.Réserver Faire bouillir les pâtes dans un grand volume d'eau salée. Pendant ce temps... [Lire la suite]
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