20 février 2009

Magret de canard avec sauce à l'orange sauguine et jus de canneberge

C'était ma première expérience du magret de canard cuisiné à la maison.J'ai déja mangé cette pièce de choix au restaurant mais j'ai jamais osé en faire chez moi.J'ai acheté un magret de canard au piment d'espelette et je l'ai servi avec une petite sauce que j'ai trouvé ici et que j'ai modifié légèrement. Pour la sauce: le zeste et le jus d'une orange sanguine,125 ml de jus de canneberge, 2 cuil à soupe de sucre, une pincée de canelle, 1 ou 2 cuil à soupe de porto, 1 cuil à soupe de vinaigre de vin rouge. Pour le magret:... [Lire la suite]
Posté par awoz à 10:23 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , ,

20 décembre 2008

Petits gâteaux de Noel aux amandes ou le SChwobebredle

L'année passé j'avais participé à un échange de colis et j'avais reçu de la part de FLo un colis avec ces délicieux biscuits ainsi que leur recette.J'avais égaré cette recette mais je viens de la retrouver et j'ai voulu réaliser moi même ces petits sablés de noel fort délicieux.J'ai modifié légèrement la recette car je n'avais pas de kirsch. Ingrédients:500g de farine,250 g de beurre,250g de sucre,250g d'amandes moulues,2 oeufs,1 cuil à café de cannelle,1 petit verre de kirsch,un peu de zeste de citron,1 jaune d'oeuf pour... [Lire la suite]
Posté par awoz à 11:04 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 août 2008

Riz au lait à l'espagnole (Arroz con leche)

J'ai trouvé cette petite recette dans mon livre Europe à la carte, un voyage culinaire. C'est une recette facile à faire et vraiment délicieuse pour ceux et celle qui aiment les désserts de poudding au riz. Ingrédients: 125 g de riz à grain long (j'ai utlisé un arborio) , sel, 700ml de lait , 1 zeste de citron non traité ,70 g de sucre, 20 g de beurre, 1 cuil. à café de canelle. Blanchir le riz pendant cinq minutes dans l'eau bouillante salée.Égoutter et rincet à l'eau tiède et égoutter de nouveau.Faire chauffer le lait avec le... [Lire la suite]
Posté par awoz à 16:42 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

Archives
Derniers commentaires
Catégories
« novembre 2017 
dimlunmarmerjeuvensam
   1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30   
Newsletter
Derniers messages
Tags
Auteurs
Pages
Messages préférés de awoz
Messages les plus populaires
 
mytaste.fr