13 mai 2013

Petite salade de betteraves ensoleillée

Une petite salade qui met de la couleur dans l'assiette Ingrédients: 2 bottes de betteraves (jeunes) 1 poires persil zeste de 1 orange huile d'olives vinaigre balsamic Faire cuire les betteraves avec leur peau dans un chaudron rempli d'eau pendant 30 minutes. Les laisser refroidir et ensuite les peler et couper en dés. Dans un saladier, ajouter une poire coupé en dés, persil ciselé, vinaigre, huile et zeste d'orange. Réserver au frais jusqu'au moment de servir
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08 janvier 2009

Salade de betterave, granny smith et raifort

Ingrédients: 250 g de betterave,1 pomme granny smith en cube, 2 petits cornichons coupés en dés, ciboulette,1 cuillère a soupe de crème sure, une petite cuillère de raifort, une pincée de sel,sucre et poivre et un peu de jus de citron. On mélange tout les ingrédients et on laisse les saveurs se marier au frais:)
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08 mars 2008

Kotlety mielone z kartoflami i buraczki-Boulette de veau et betterave à la polonaise

Une envie de ''comfort food'' à la polonaise; un repas qui me rappelle de bon souvenirs d'enfance.C'est toujours aussi bon.... Pour les kotlets (boulette): 400 g de  mélange de veau haché/porc haché , persil frais , oeuf, chapelure (J'en mets dans le mélange de viande et aussi comme panure avant la cuisson) , sel et poivre , un peu de marjolaine séchée , un peu de moutarde en poudre et une pincée de paprika, une échalotte haché et un oignon vert haché. Betterave: Quelques betterave cuites et râpées , une cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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26 décembre 2007

Barszcz z uszkami ou soupe aux betteraves et tortellini aux chammpignons.

Voici un plat typique d'un Noel polonais...la soupe aux betteraves et tortellini aux cèpes.C'est un must à chaque année et je ne m'en lasserais jamais. Si vous voulez la recette, il y'en a une sur ce site qui est assez similaire :ici Joyeuses fêtes à tous...
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22 mai 2007

Ma ballade à vélo sur le Mont-Royal et aussi une petite soupe aux bettraves:la botwinka

Ces temps-ci je n'ai pas beaucoup de temps pour la cuisine ni pour mon blog.Le peu de temps libre qu'il me reste je le consacre au vélo. Je vous amène aujourd'hui avec moi et je vous fait découvrir ma montagne sur le Mont-Royal (dans la très belle ville de Montréal).Je suis allée jusqu'au cimetière qui s'y trouve (un havre de paix et un petit coin de verdure très agréable)   La montée est pas facile mais cela en vaut la peine.... Les cheveux de la Police dans leur enclos... Une photo inusité, n'est ce... [Lire la suite]
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29 août 2006

Barszcz - Soupe aux betteraves.......

Je vous propose une de mes versions de cette fameuse soupe ...et oui encore une recette polonaise. Ingrédients: Eau,betteraves, pommes de terre, 1 carotte,1  gros morceau de poireau,  haricots rouge ( en boîte) oignons et lardons (ou bacon),feuille de laurier, sel, poivre, poivre de la Jamaïque, cube de bouillon de poule, 1 ou 2 cuillère de vinaigre blanc ,1 cuillère de sucre , crème sure. On pèle les betteraves ,la carotte et on coupe en morceaux  .On dépose dans un gros chaudron avec l'eau ,le poireau coupé en... [Lire la suite]
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