La cuisine d'Anna

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12 novembre 2006

Je vous dévoile ma bibiothèque culinaire....

Je vous montre mes livres de recette.... À Noel , je vais en demander d'autre....

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9 novembre 2006

J'ai réussi mes bagels...Un petit bagel pour le petit déjeuner???

chaJ'ai réussi mes bagels....mais OUFFFFFFF quel boulot!!!!!! Ils sont bien beau et bon...presque comme les vrai bagel mais moi je n'ai pas de four à bois.... Ingrédients: 450 g de farine, 1 sachet de levure boulangère de 8 g, 2 cuillère à soupe de sucre,...

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Tags: pain

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8 novembre 2006

J'ai testé et revisité une recette de Ricardo, un gratin de pomme de terre avec cubes de boeuf!!!!

J'ai vue cette recette à l'émission de Ricardo....Je trouvais que c'est une excellente idée mais sa recette était à base d'agneau et je n'avais que du boeuf alors j'ai revisité sa recette... Ingrédients: 400-500 g de cubes de boeuf, huile d'olive et beurre,bouillon...

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7 novembre 2006

Petites brioches aux raisins et oranges confite!!!!

J'ai trouvé cette recette dans le livre: Le grand livre des déssert du monde entier des éditions de Vecchi. J'ai modifié un peu la recette en y ajoutant mon écorce d'orange confite que j'ai réalisé récemment. Ingrédients: 500 g de farine, 120 g de sucre,...

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6 novembre 2006

Dumpling au fromage blanc-KLUSKI LENIWE un autre plat polonais!!!

Les kluskie leniwe sont une espèce de pâte maison au fromage blanc servi comme repas sucré.En pologne les repas sucré sont très populaire comme les crêpes au fromage balnc, les crêpes au patate ,le pierogi aux baies et aux fromage blanc..... Ingrédients:...

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Tags: polonais, fromage

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3 novembre 2006

Pierogi pour le Kiki #14 au fromage blanc,pomme de terre et oignons....le ravioli polonais

J'ai décidé de vous présenter le pierogi comme participation du KiKiVeuKiVienKuisiner, édition 14 organisé par Alhya du turtle in a kitchen.C'est elle la grande gagnate du kiki précédent sur le thème de la tarte tatin.Elle a remporté ce concours avec...

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Tags: polonais, pomme de terre, fromage

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2 novembre 2006

Côtelettes de porc aux abricots et chou

J'ai essayé une recette de porc sur le site de la fédération du porc du Québec.J'ai eu envie de faire changement de mes recettes habituelles et j'ai voulu tenter une nouvelle petite recette.Elle fut très bonne en passant!!! Voici la recette: Côtelette...

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29 octobre 2006

J'ai fait de l'écorce d'orange confite....

J'ai préparé de l'écorce d'orange confite afin d'en avoir pour mes prochains gâteaux ou autres douceurs. Ingrédients : Écorce d'orange et le même poids de sucre et un peu d'eau. Faire bouillir les écorces d'orange (ou zeste) environ 10 minutes 3 fois...

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Tags: sucré, orange

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26 octobre 2006

Challah ou pain aux oeufs tressé- mon deuxième pain réussi!!!!!!!!

J'ai réalisé mon deuxième pain à la main...une autre réussite!!!!!!!! Il est très bon et parfait pour le petit déjeuner. Ingrédients: 3/4 tasse d'eau (175 mL)1 gros oeuf 3 c. à table de beurre, coupé en morceaux (45 mL)1-1/4 c. à thé de sel (6 mL)3 tasses...

Posté par awoz à 03:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, pain

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25 octobre 2006

Mon premier pain!! Pain de seigle polonais....Je suis fière

J'ai réalisé mon premier pain hier après avoir réussi à surmonter mes peurs (en partie grâce à Suzanne et ses précieux conseils ) J'ai suivi à le lettre cette recette : le pain de seigle polonais du site saveurs du monde. J'ai tout fait à la main car...

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Tags: polonais, pain

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