La cuisine d'Anna

4 mars 2014

Pączki...Beignets polonais farci à la confiture de rose ou beurre de prunes

J'ai décidé de faire d es paczki pour le Tłusty czwartek (jeudi gras) mais je publie cette recette en ce mardi gras qui est en fait l'équivalent du jeudi gras célébré par les polonais. J'ai essayé une recette d'une livre que ma maman m'a apporté lors...

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Tags: polonais, beurre, oeuf, orange, prunes

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28 février 2014

Une cuisse de canard aux pommes pour 2

Une cuisse de canard peut nourrir 2 personnes ...à condition d'en faire des sandwich. Il me restait qu' une seule cuisse de canard et j'avais envie de la cuisiner pour moi et mon copain. J'ai pris la recette de base du fameux canard aux pommes de mon...

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Tags: pomme, canard

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23 février 2014

Torcik kawowy / Gâteau au café

Un petit gâteau au bon goût de café....La recette est pour un moule de 7". Le gâteau: 2 oeufs 60 g de farine 60 g de sucre 1 cuil à thé beurre fondu et vanille 1 cuil à thé de poudre à pâte (levure chimique) Le sirop pour le gâteau: 6 cuil à thé d'eau...

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Tags: gâteau, fromage, oeuf, café

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18 février 2014

Smalec/Schmaltz

Smalec c'est une tartinade de lard pour le pain ...Un truc polonais qui peut sembler bizarre pour les néophites. Mais moi j'aime bien en manger sur du bon pain lors d'une journée froide d'hiver. Ceci est la recette de mon papa, il l'a fait à l'oeil...comme...

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Tags: oignon, lard

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14 février 2014

Babka au nutella

J'avais un demi pot de nutella qui se languissait dans mon garde manger et comme la saint -Valentin approche à grands pas je me suis dit que je devrais préparer une babka. Ingrédients:(pour un petit moule de 6") 1 tasse de farine 2 cuil à soupe de cacao...

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Tags: chocolat, gâteau, oeuf, nutella

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9 février 2014

Naleśniki z kapustą/ crêpes à la choucroute

Il me restait un peu de face à la choucroute que j'avais préparé pour les fêtes et que j'avais oublié dans le congélateur. Histoire de ne pas gaspiller, j'ai décidé de préparer des crêpes à la choucroute pour dîner. Pour la recette: utiliser votre recette...

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2 février 2014

Gaufre presque liégoise

C'est bientôt la chandeleur...une fête que je n'ai pas l'habitude de célebrer car elle ne fait pas partie des us et coutumes dans ma famille polonaise.Par contre j'avais envie de préparer une petite recette dans l'esprit de cette fête qui est populaire...

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Tags: gauffre

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25 janvier 2014

Faworki (chrust)-Angel wings

Je vous présente une petite recette sucrée polonaise (Faworki) que l'on prépare pour le temps du carnaval ou le jeudi gras. Ce sont des petits morceaux de pâtes frites et saupoudrés de sucre glace. Un petit péché... Ingrédients: 300 g de farine 4 jaunes...

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Tags: polonais

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6 janvier 2014

Żeberka duszone w kapuście / Côtes levées à la choucroute

Il fait froid à Montréal en ce début d'année alors il n'y aura pas de recette light de si tôt sur mon blog. Je vous propose une rectte savoureuse de côtes levées qui change de la recette habituelle de ribs barbecue. Ingrédients: 1 kg de côtes levées de...

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Tags: porc, Choucroute

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27 décembre 2013

Waniliowe półksiężyce...Biscuits demi-lunes à la vanille

Une autre petite recette de biscuits gourmands pour le temps des fêtes. J'ai adapté une recette de mon livre polonais Domowe Wypieki. Ingrédients: 130 g de farine 40 g d'amandes moulues 75 g de sucre 100 g de beurre 1 cuil à thé d'extrait de vanille et...

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Tags: biscuits

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