La cuisine d'Anna

8 mars 2008

Kotlety mielone z kartoflami i buraczki-Boulette de veau et betterave à la polonaise

Une envie de ''comfort food'' à la polonaise; un repas qui me rappelle de bon souvenirs d'enfance.C'est toujours aussi bon.... Pour les kotlets (boulette): 400 g de mélange de veau haché/porc haché , persil frais , oeuf, chapelure (J'en mets dans le mélange...

Posté par awoz à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulette, viande, polonais, betterave

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28 février 2008

Extrait de vanille à la vodka Kapitanska!

Voici le résultat de mon extrait de vanille maison: Une belle couleur ambrée .... Je pense qu'elle pourrait être un peu plus foncé en ajoutant 2 autres gousses de vanille. La recette originale préconisait 6 gousses au total. J'ai utilisé l'excellente...

Posté par awoz à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, vodka

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22 février 2008

Pasteis de nata

J'avais repéré cette petite recette d'origine portugaise sur le blog de Zapbook et j'ai eu envie de l'essayer. Comme j'avais pas assez de pâte à tartellettes, j'ai cuit le reste de la crème dans des ramequins (pour faire une espèce de petite crème ou...

Posté par awoz à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: déssert, tarte, sucré, oeuf

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20 février 2008

Zupa pomidorowa ou soupe aux tomates

Une bonne soupe aux tomates maison c'est toujours bon surtout quand l'hiver est encore bien présente...Une soupe aux tomates à la polonaise Ingrédients: 1.5 litre de bouillon maison (de poule ou de veau) , 2 carottes , 1 branche de céleri, 1 demi poireau,...

Posté par awoz à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: polonais, soupe, tomate

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19 février 2008

Encore une fois taguée....

Cette fois ci c'est Suzanne qui m'a tagué...et je dois énumérer des associations gustatives qui me plaisent. -Chocolat-orange -Lait-miel -thé-citron -pomme de terre-romarin -beurre -cassis (sur du bon pain noir) -crème sure et aneth -pomme et cari -avocat...

Posté par awoz à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 février 2008

Taguée...

Voici le règlement 1- Mettre le lien de la personne qui vous a taguée 2- Mettre le règlement du jeu sur votre blog 3- Mentionner six trucs sans importance sur vous 4- Taguer six autres personnes à votre tour. 5- Les prévenir sur leurs blogs Par Zapbook:...

Posté par awoz à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 février 2008

À la découverte d'un autre classique: le quatre-quart ou le pound cake!

Tout le monde connait le quatre-quart ou le pound cake ( la version anglaise de ce classique).J'ai n'ai jamais eu l'occasion de le réaliser moi-même jusqu'à aujourd'hui. Et bien, c'est chose faite maintenant! Ingrédients: 3 oeufs , le même poids de beurre...

Posté par awoz à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, sucré, oeuf

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17 février 2008

D'inspiration tartiflette...

Je n'avais jamais mangé de tartiflette et quand j'ai vue celle de Nathalie du blog Alpha-Omega culinaire je me suis dit que je devais l'essayer.Comme moi non plus, je n'avais pas de roblochon c'est pourquoi j'ai pris du fromage Oka à raclette. Ingrédients:...

Posté par awoz à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, fromage

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16 février 2008

Cotelette de porc un peu façon polonaise

Ma mère préparait souvent des cotelettes de porc de deux façons: panée ou braisée . Je préfère la dernière version car la viande devenait tendre et fondait en bouche. Mon interprétation de cette recette: ( kotlety duszone ) Quelques cotelettes de porc...

Posté par awoz à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, polonais, porc

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11 février 2008

Salade style waldorf avec du fenouil....

J'ai voulu testé un légume que je ne connaissais pas (le fenouil ) mais je voulais y aller en douceur en l'intégrant à une recette que je savais que j'aimerais. La salade waldorf contient normalement du poulet mais je l'ai fait en version végétarienne....

Posté par awoz à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, fromage, céleri, fenouil, noix, pommme, raisin

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