La cuisine d'Anna

9 octobre 2006

Crêpes à la viande-Naleśniki z mięsem-recette polonaise-avec une sauce aux champignons séchés

Une excellente recette qui fait changement de l'ordinaire et elle est très bonne en plus.J'ai aussi préparé une sauce aux champignons séchés (style bolet,cèpes...).Les polonais sont très friands des champignons!!! Ingrédients: Une recette de crêpes (la...

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Tags: viande, polonais, crêpe

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2 septembre 2006

Soupe au poulet et nouilles maison!!!!

Une recette des plus simple mais combien réconfortante quand il fait froid dehors ou quand on se sent un petit peu malade ou quand on se sent bien aussi:) Ingrédients: Du poulet (moi 2 belles cuisses) , de l'eau, 1 branche de céleri, 2 ou 3 carottes,feuille...

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Tags: soupe, poulet

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30 août 2006

Gâteau aux prunes italiennes...à la polonaise

Un autre gâteau fort populaire en Pologne ; le gâteau aux prunes italiennes. La recette est simple: 2 tasses de farine, 1-1/2 cuillère à thé de poudre à pâte,1/3 tasse de beurre,3/4 tasse de sucre, 3/4 tasse de lait, 2 oeufs, vanille ,prunes italiennes...

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Tags: gâteau, prune

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27 août 2006

KKVKVK n°12 -SERNIK ou gâteau au fromage polonais

Je participe à mon premier KKVKVK , pour ceux qui ne savent pas c'est quoi le KKVKVK ...et bien c'est un concours de cuisine qui est sortie tout droit de l'imagination d'une blogueuse.La gagnante du concours choisi le prochain thème culinaire du concours.Le...

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Tags: polonais, gâteau, fromage

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24 août 2006

Cigares au chou d'une famille polonaise.

Après avoir demandé la recette secrète de mon père , je me suis lancé dans la confection de cigares au chou. Tout d'abords il faut réunir tous les ingrédients : Un gros chou vert,400 g de veau haché et 400 g de porc haché. 1 gros poivron rouge et 1 gros...

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Tags: viande, polonais, chou

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20 août 2006

Poulet à la crème sure (ou crème aigre) et paprika...

C'est une recette qui me vient de ma famille, un de mes plats de poulet préféré. Un vrai régal!!!! Ingrédients: 3 cuisses de poulet (dans mon cas),1 gros ignon, 1 poivron rouge, 4 cui.à soupe de crème sure, paprika, sel, poivre, piment de la jamaique,...

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Tags: polonais, poulet

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14 août 2006

Gâteau aux pêches et noix

Un bon gâteau rapide à préparer quand on a une petite envie de déssert..... Ingrédients: 2 t. de farine, 1 t. de sucre roux, 1/3 t.de beurre, 3/4 t. de lait , 2 oeufs, 1 -1/2 cuil.à thé de poudre à pâte, vanille, 3 cuil.à soupe de noix hachées très fin...

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Tags: pêche

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12 août 2006

Soupe style ''pot au feu''

Il faisait froid aujourd'hui pour une journée d'août .Alors j'ai fait une soupe réconfortante au boeuf et légumes. Ingrédients: Pièce de bouef (rosbif de palette), 3 carottes,1 céleri,1/2 chou de savoie, 2 feuilles de laurier, poivre de la jamaique,persil,1...

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Tags: soupe

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16 juillet 2006

Ratatouille façon polonaise

Une recette d'été que je tiens de ma famille.C'est excellent accompagné de pain frais et fait avec des légumes de saisons. Il faut 4 gros poivrons vert, 4 belles tomates du jardin ( si on a la chance d'en avoir) 4 oignons moyens sel, poivre ,paprika ,...

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Tags: tomate, poivron

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21 juin 2006

Boulettes en sauce aux champignons (Klopsiki)

Une autre recette familiale authentique. Il y'a autant de versions des ''Klopsiki'' que de ménagères en Pologne mais je vous propose la mienne. Premièrement, j'utilise de la viande haché mélangé (porc-veau-boeuf) et j'ajoute un oeuf , chapelure, sel,...

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Tags: viande

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