02 février 2014

Gaufre presque liégoise

C'est bientôt la chandeleur...une fête que je n'ai pas l'habitude de célebrer car elle ne fait pas partie des us et coutumes dans ma famille polonaise.Par contre j'avais envie de préparer une petite recette dans l'esprit de cette fête qui est populaire chez mes amies blogueuses françaises.J'ai opté pour des gaufres avec une pâte levée et parsemée de sucre perlé. Une petit délice... J'a adapté une recette du  site foodie   Ingrédients:   250 g de farine 2 oeufs 1 sachet sucre vanillé 2 pincée de sel 100 g de... [Lire la suite]
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24 novembre 2012

CRÊPES AUX POMMES,NOIX ET BRIE

Quelques bons ingrédients et voilà un petit plat pour combler une fringale.Parfois le soir après le travail , je n'ai pas envie de faire de la grande cuisine et je me prépare des crêpes. Voici ma dernière inspiration: 1 recette de crêpes: 2 oeufs 1/2 tasse de farine 3/4 tasse de lait pincée de sel et de sucre vanillé. 2 petite pommes du beurre pour caraméliser les pommes avec une pincée de sucre une poignée de noix de grenoble du brie du sirop d'érable Comment faire? Préparer la pâte à crêpes en mélangeant tous les... [Lire la suite]
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16 février 2009

La crêpe du dimanche,farcie de fromage blanc et décorée d'orange sanguine et de fraises

Souvent le dimanche, j'ai envie d'un petit déjeuner plus particulier et spécial.Les crêpes figurent souvent au menu le week-end. Voici ma petite variante cette semaine: J'ai fourré ma crêpe de fromage blanc et garni d'orange sanguine (c'est la saison) et de fraises pour un maximun de vitamine c. Pour un maximum de gourmandise on oeut arroser de miel,sirop d'érable ou de caramel liquide.... Pour la recette de crêpes, voici: la mienne.
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25 novembre 2008

Petits blinis au saumon et fromage blanc défi lancé par Malorie:)

Malorie du blog il faut jouer avec sa nourriture m'a lancé un défi  ÊTESVOUSKAP? Ce défi consiste à réaliser une recette choisi par une blogeuse (en l'occurence Malorie ,une fille très sympathique que j'ai eu le plaisir de rencontrer en personne lors du dernier pic-nic à Montréal) qui nous invite à participer a ce petit jeu. C'est chose faite! Le défi est relevé...j'ai réalisé ces petits blinis avec joie et servi avec du saumon fumé et du fromage blanc(assez classique quoi!) Merci... [Lire la suite]
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02 novembre 2008

Pancake banane et pacane...

Pour amateur de pancakes et crêpes cette recette est pour vous.... Ingrédients: 1 tasse de farine, 1 banane mûre en purée, 1/4 tasse de noix de pécan haché finement, 3/4 tasse de lait ribot ou babeurre,un peu de vanille, 2 oeufs, une pincée de sel, 1/2 cuil à thé de levure chimique. Mélanger tous les ingrédients ensemble afin d'obtenir une pâte homogène.Faire cuire dans une crêpière quelque minutes de chaque côté dans un peu de matière grasse. Servir avec du sirop d'érable , of course!
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30 juin 2008

Crêpe farçi au jambon blanc et courgette

Une petite recette de crêpe salée improvisé de mon cru.Très sympatique comme recette et qui change de l'ordinaire. Ingrédients:  1 recette de crêpe 2 grosse courgettes , 100 g de jambon blanc, 1 tomates bien mûre, une sauce béchamel maison , 75 g de fromage râpé (gruyère pour moi), 1 échalotte grise et un peu de beurre, une poignée de persil frais, un peu de muscade. Préparer vos crêpes selon votre recette préférée et reserver. Préparer votre sauce béchamel (faire fondre 2 c. à s. de beurre, ajouter  2 c.à c. de... [Lire la suite]
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02 février 2008

Crêpes du week-end: à la marmelade d'orange et au chocolat

Je crois que c'est la chandeleur chez nos cousins français mais chez moi il n'y a pas d'occasion spéciale pour faire des crêpes à part peut-être le fait d'être en congé un wee-end.... Prenez vos recette de crêpes préférée: (la mienne) 3 oeuf , 250 g le lait, 125 g de farine , 30 g de beurre fondu , un soupçon de vanille et de rhum. J'ai préparé une sauce au chocolat au pif ; j'ai fait fondre ce dernier dans un peu de crème . J'ai tartiné mes crêpes de marmelade d'orange du commerce et j'ai arrosé de ma sauce chocolaté. ... [Lire la suite]
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27 mai 2007

Le retour des pancakes....marbrés au chocolat...

Comme on est dimancheet qu'il pleut, une petite gâterie s'impose pour le petit déjeuner.Encore des pancakes ,oui mais pas n'importe lesquels....J'ai ajouté un peu de cacao du Barry histoire de me régaler .... La recette est simple, utiliser votre recette préférée de pancakes  et réserver une petite quantité de pâte à laquelle vous ajouterez du cacao en poudre. Ma recette:1 tasse et demi de farine, 1 tasse de lait avec quelques gouttes de citron(ou du babeurre ou encore de la crème sure mélangé avec du lait moitié, moitié),... [Lire la suite]
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19 février 2007

Pancake au bleuets....J'ai récidivé.....

Bon, enocre une gâterie du week-end....Cette fin de semaine ;c'était des pancakes aux bleuets (myrtilles). La recette:1 tasse et demi de farine, 1 tasse de lait avec quelques gouttes de citron(ou du babeurre ou encore de la crème sure mélangé avec du lait moitié, moitié), 3 oeufs, une peu de vanille liquide, un peu de zeste de citron, un peu de levure chimique, une pincée de sel.La pâte ne doit pas être trop liquide.On ajoute une belle grosse poignée de bleuets.
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