La cuisine d'Anna

26 novembre 2008

Test de goût ...Thé Kousmi...Prince Wladimir

Je suis une grande buvesue de thé....j'ai toujours aimé le thé depuis aussi longtemps que je m'en souviens.Je bois surtout du thé noir avec un tranche de citron ce qui est pour moi le comble du bonheur.Cependant j'aime bien savourer à l'occasion un petit earl grey, un petit thé vert ou même un tchai.

J'ai voulu testé un thé fin qui vient de la  célèbre maison de thé Kousmi mais le prix assez exorbitant me rappelais toujurs à l'ordre quand je le voyais à l'épicerie fine du coin.

Cependant, comme la saison des fêtes approche je me suis dit que je pouvais bien m'offrir une petite gâterie,un petit cadeau.

J'ai choisi le thé Prince Wladimir en petit format de 25 g pour un prix de 5.89$ (pas dans mon budget du tout)

Cette petit boîte , fort joli d'ailleur, contient un mélange de thé russe et de Chine arômatisés aux essences naturelles de bergamote,citron,pamplemouse,de vanille,de canelle et de clou de girofle.

Je dois avouer qu'il m'a beaucoup plus mais il demeure trop cher pour mon petit porte-feuille.

08 août 2008

Kéfir maison...excellent au petit déjeuner

Je me suis lancé dans l'avanture de faire du KÉFIR maison.J'ai cherché sur l'internet de l'information à son sujet èt j'ai trouvé des renseignements intéressant ici et là.

J'avais repéré il y'a quelque temps au rayon réfrigéré des produits yògourmet (culture de kéfir ou de yogourt) et comme je n'avais pas de yogourtière j'ai opté pour le ''kit'' de kéfir.

Facile à faire , on a qu'a suivre le mode d'emploi sur la boîte.

Pour 1 litre de kéfir il faut un sachet de kéfir de 5 g et 1 litre de lait .

Faire chauffer le lait et porter jusqu'à ébullition et ensuite laisser tiédir à la température de la pièce.

Dans un bol , disperser 5 g de culture de kéfir dans un peu de lait tiédi.Remettre dans le litre de lait et bien remuer.

Verser le lait ensemencé dans un contenant propre , couvirir et laisser incuber à la température de la pièce jusqu'à coagulation.(+/-24 heures)

Réfrigérer et déguster...

Je le déguste nature le matin en accompagnement de mon bagel pumpernikel au fromage blanc (que j'ai acheté chez Fairmont ).