25 octobre 2014

Tartelette aux poires et cheddar

Ingrédients

  • 12 croutes à tartelette
  • 1  oignon coupé en dés
  • 1   poire mûre coupée en dés
  • 3 oeufs
  • 1/4 tasse crème
  • beurre ou huile pour faire revenir l'oignon
  • 1 cuil de sucre ( pour faire caraméliser l'oignon)
  • fromage (cheddar fort ou bleu)

Je me suis inspiré d'une rectte trouvé sur le site de plaisir laitier que j'ai quelque peu modifié.

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Préparation

Préchauffer le four à 190°C.

Couper la poire en petits cubes. Déposer les morceaux de poires dans le fond des tartelettes.

Entre-temps, dans une poêle moyenne, faire chauffer le beurre et l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et un peu de sucre. Cuire, en remuant à l’occasion, de 5 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et légèrement doré.Saler et poivrer. Mettre de côté pour laisser refroidir.

Dans un grand bol, préférablement doté d’un bec verseur, fouetter les œufs avec la crème . Saler et poivrer au goût .

Répartir l’oignon uniformément au fond des croûtes à tartelettes. Répartir uniformément le fromage( bleu ou cheddar) émietté et sur les morceaux d’oignon. Verser la préparation de crème dans les tartelettes, jusqu’à apparition de petits morceaux de la garniture à travers la crème.

Déposer délicatement la(les) plaque(s) à biscuits au four et cuire 25 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit gonflée et que les tartelettes soient dorées. Laisser refroidir quelque peu avant de servir. Les tartelettes dégonfleront en refroidissant.

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Posté par awoz à 05:04 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tartelette aux poires et cheddar

    Tout à fait à mon goût ces jolies tartelettes !
    Bises.

    Posté par Mely_Llewelyn, 26 octobre 2014 à 10:29 | | Répondre
  • C'est une délicieuse petite idée ça. On adore le sucré salé. Merci pour cette jolie recette Anna.
    Chrys

    Posté par Chrystel, 27 octobre 2014 à 05:18 | | Répondre
    • Merci Chrystel!

      Posté par awoz, 27 octobre 2014 à 17:23 | | Répondre
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