17 mai 2014

Młoda kapusta / Chou nouveau à la polonaise

En Pologne quand le chou nouveau arrive sur les marchés, il est souvent apprêté de cette façon: Ingrédients: 1 petit chou nouveau 1 oignon émincé 1 tomate en dés (facultatif) 1 bouquet d'aneth hachée 1verre d'eau un peu de roux (beurre et farine pour épaissir la sauce) 1 cuillère de vinaigre blanc, sel, poivre et  une pincée de sucre Faire dorer dans une casserole les morceauxd'oignons dans un peu d'huile et bien faire revenir le tout.Couper le chou en petites lanières bien fines et l'ajouter dans la... [Lire la suite]
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10 mai 2014

Muffins avoine,banane,chocolat,noix de coco parfumé au rhum

Ingrédients : 1 1/4 tasse (300 ml) de farine tout usage 1/2 tasse  de cassonade (ou plus si vous aimer plus sucré)3/4 tasse (175 ml) de gruau flocons d'avoine1/3 tasse (75 ml) de noix de coco1 c. à table (15 ml) de poudre à pâte1 c. à thé (5 ml) de sel1 gros oeuf1/4 tasse  de lait 1 grosse banane en purée1/4 tasse de beurre, fondu ou huile neutre 1 c. à thé (5 ml) de rhum1/2 tasse de pépites de chocolat Préparation : 1. Battre l'oeufs, le lait, le beurre fondue et le rum dans un grand bol.Ajouter la banane en purée ... [Lire la suite]
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03 mai 2014

Naleśniki ruskie----Crêpes farcie à la russe (recette polonaise) ----qui goûte le pierogi

Une petite recette polonaise économique fait  à partir de crêpes que l'on farci de farce à  pierogi ( pomme de terre et fromage blanc). Les ingrédients (pour la farce)  - 5 pommes de terre cuites - 200g de fromage blanc -1 oignon + un peu d'huile pour les faires revenir.  - sel et poivre + 1 recette à crêpes  Pur la farce : faire cuire les pommes de terre et ensuite les piller.Ajouter le fromage blanc et les oignons qu'on a fait revenir dans de l'huile ou du beurre. Saler, poivrer.. Ensuite... [Lire la suite]
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