28 février 2014

Une cuisse de canard aux pommes pour 2

Une cuisse de canard peut nourrir 2 personnes ...à condition d'en faire des sandwich. Il me restait qu' une seule cuisse de canard et j'avais envie de la cuisiner pour moi et mon copain.  J'ai pris la recette de base du fameux canard aux pommes de mon papa Ingrédients:   1 cuisse de canard du lac Brôme 1 petite pomme sel et poivre marjolaine Dans un petit plat allant au four, déposer les pommes et ajouter un filet d'eau.Déposer le canard assaisonner de sel,poivre et marjolaine.Cuire à 180 celsius pendant... [Lire la suite]
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23 février 2014

Torcik kawowy / Gâteau au café

Un petit gâteau au bon goût de café....La recette est pour un moule de 7". Le gâteau:   2 oeufs 60 g de farine 60 g de sucre 1 cuil à thé beurre fondu et vanille 1 cuil à thé de poudre à pâte (levure chimique)   Le sirop pour le gâteau:   6 cuil à thé d'eau bouillante 2 cuil à thé de café 1 cuil à thé de cacao 2 cuil à thé d'alcool (moi brandy) 1 cuil à thé de sucre   La crème au fromage:   150 ml de crème 35% 3 à 4 cuil. à soupe de sucre glace 2 feuille de gélatine... [Lire la suite]
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18 février 2014

Smalec/Schmaltz

Smalec c'est une tartinade de lard pour le pain ...Un truc polonais qui peut sembler bizarre pour les néophites. Mais moi j'aime bien en manger sur du bon pain lors d'une journée froide d'hiver. Ceci est la recette de mon papa, il l'a fait à l'oeil...comme d'habitude .Il ajoute parfois un peu de pommes coupées en petit morceaux et de marjolaine séchée. Traditionnellement, le smalec était accompagné d'une cornichon en saumure et d'un petit verre de vodka (surout pour ces messieurs). Ingrédients : 100 g de lard de porc non salé ( en... [Lire la suite]
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14 février 2014

Babka au nutella

J'avais un demi pot de nutella qui se languissait dans mon garde manger et comme la saint -Valentin approche à grands pas je me suis dit que je devrais préparer une babka.                                                                           Ingrédients:(pour un petit moule de 6") 1 tasse de... [Lire la suite]
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09 février 2014

Naleśniki z kapustą/ crêpes à la choucroute

Il me restait un peu de face à la choucroute que j'avais préparé pour les fêtes et que j'avais oublié dans le congélateur. Histoire de ne pas gaspiller, j'ai décidé de préparer des crêpes à la choucroute pour dîner. Pour la recette: utiliser votre recette de crêpes préférée et pour la farce cliquer ICI.
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02 février 2014

Gaufre presque liégoise

C'est bientôt la chandeleur...une fête que je n'ai pas l'habitude de célebrer car elle ne fait pas partie des us et coutumes dans ma famille polonaise.Par contre j'avais envie de préparer une petite recette dans l'esprit de cette fête qui est populaire chez mes amies blogueuses françaises.J'ai opté pour des gaufres avec une pâte levée et parsemée de sucre perlé. Une petit délice... J'a adapté une recette du  site foodie   Ingrédients:   250 g de farine 2 oeufs 1 sachet sucre vanillé 2 pincée de sel 100 g de... [Lire la suite]
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