Kapusta czerwona z winem i z jabłkami...chou rouge au vin rouge et pommes

• 1 petit chou rouge émincé
• 1 oignon coupé en dés
  
• 1 cuil a soupe d'huile ou graisse
  
• 2 pommes épluchées et coupées en quartiers
  
• 2 clou de girofle
  
• 1 feuille de laurier
  
• 1 poivre de la jamaique
  
• 750 ml de vin rouge
  
• 2 cuil a thé de sucre
  
• 1 cuil a soupe de vinaigre de vin rouge
  
• sel et poivre
  

Dans un grand chaudron , faire revenir l'oignon en dés dans l'huile ou la graisse pendant quelques minutes. Ajouter ensuite le chou, les pommes, le vin et les épices et faire cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes. A la fin de la cuisson le vin doit avoir pratiquement évaporé, on peut alors ajouter le sucre et le vinaigre de vin pour rectifier l'assaisonement.Saler poivrer au goût

Comments

[mel59]

merci, j'ai fait la recette avec 1cc miel, pomme....j'ai gouté miam!!!! ma fille me dira ce soir. merci

[mel59]

BJil ne faut pas faire cuire le choux avant? Merci. Je suis nauvice en cuisine polonaise mais le papa de ma fille est polonais et ma fille aime bien ( on est des parents séparé). La belle mmère ne veut pas donner les recettes , donc je cherche et essaie.

[kalou02]

sympa la recette

j'y ai ajouté des lardons (beaucoup)

et remplacé le sucre par du miel de châtaignier

[Bea]

Bonne dégustation alors! Fais-moi signe si tu as le temps de tester les recettes :)



Bon dimanche!

[Bea]

ça me plaît beaucoup! et si tu aimes le choux rouge comme moi, je te conseille aussi cette recette-là : http://www.beawkuchni.com/2013/01/kapusta-czerwona-w-skandynawskim-stylu.html

J'espère que ça te plaira :)



Biz!