23 février 2013

CHILI CON CARNE

INGRÉDIENTS 500 g de viande haché 1 petite boite de tomate concassé 1 boite de haricot rouge 1 pâte de tomate 2 oignons en dés 1 poivrons vert coupé en dés 2 gousses d'ail 2 clou de girofle 1 c a thé d'origan séché 1 pincée de thym 1 c a thé de cumin fraichement moulu 1 feuille de laurier +/-1 c a thé de piments en flocons sel , poivre   Faire revenir la vianche haché dans un peu d'huile, ajouter oignons et ail (faire colorer la viande. Ajouter ensuite les piments vert  la moitié des épices et continer à... [Lire la suite]
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18 février 2013

Marinade JERK..saveur des caraïbes

C'est la recette fétiche de mon copain. C'est une marinade qui se marie bien avec le poulet, le porc, les crevettes et les poissons. Ingrédients: 4 à 6  piments scotch bonnet épépinés et vidés 1 botte d'oignon vert haché très finement 2 échalottes françaises coupé en dés 1 petit oignon jaune coupé en dés 2 gousses d'ail pelé et coupé en 2 1 c a soupe de gingebre frais râpé 2 c a  thé de thym frais une poignée de persil frais haché 2 c a thé de poivre de la jamaique moulu fraichement moulu 3 c a soupe d'huile de... [Lire la suite]
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14 février 2013

ORCHIDÉE

Elle est maintenant en fleur...
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08 février 2013

Sernik stracciatella* Stracciatella Cheesecake*

Un gâteau au fromage avec des morceaux de chocolat sur une croûte chocolaté...un vrai délice.           Ingrédients:     Pour la croûte 8 c.a.s de beurre 6 c.a s de sucre 4 c.a.s de cacao 200g de farine  La garniture 1/2 tasse de sucre 3 c.a.s de farine de pomme de terre 3 oeufs 500 g de fromage blanc essence de vanille 50 à 100g de chocolat noir Allumez le four à 180 . Beurrez un moule rond à charnière . Pour la croûte, mixez les... [Lire la suite]
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