14 février 2009

Torta di Caprese ou le gâteau au chocolat et amandes et café

Je l'avais vue la première fois à l'émission Di Stasio et ensuite sur quelques blog et je me suis enfin décidé de faire cette gourmandise italienne.

DSC01108

Voici les ingrédients:

  • 250 ml de sucre
  • 5 gros oeufs
  • 250 g d’amandes moulues
  • 15 ml de poudre à pâte
  • 200 g de chocolat noir à 70 % , coupé en petits morceaux
  • 200 g de beurre non salé (j'ai mis 170 g)
  • 60 ml d’espresso ou de café fort, tiède (J'ai utilisé du café instant)
  • Sucre à glacer
  • Battre les oeufs avec le sucre pendant 5 min au batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter les amandes moulues.Entre temps faire fondre au bain maire le chocolat et le beurre.Ajouter ensuite le chocolat fondu refroidi au mélange oeuf et amandes et ajouter le café fort.Mélanger pour que se soit homogène.

    Verser le mélange dans un moule bien beurré 12'' de diam ou comme moi dans des petits moules individuelles. Cuire à 175 c pour 30 minutes ( ou moins pour les petits moules).

    DSC01118

    Servir avec du sucre glace!

    Posté par awoz à 08:36 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
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    Commentaires sur Torta di Caprese ou le gâteau au chocolat et amandes et café

      S'il te plaît, qu'est que c'est "la poudre de pâte" ?
      Ce gâteau a l'aire delicieuse. Merci!

      Posté par Dedene, 14 février 2009 à 11:02 | | Répondre
    • il a l'air délicieusement moelleux

      Posté par Cojocano, 14 février 2009 à 11:16 | | Répondre
    • Superbe! ce gâteau a l'air si moelleux! j'en prendrai volontiers un morceau

      Posté par Bea, 14 février 2009 à 12:27 | | Répondre
    • Je l'ai notée aussi et je ne l'ai jamais faite tu me la remets en mémoire, merci.

      Posté par babouchka, 14 février 2009 à 12:38 | | Répondre
    • Et voilà un gâteau de plus qui va me plaire... j'ai bien fait de revenir me promener ici aujourd'hui.

      Posté par mamina, 14 février 2009 à 13:20 | | Répondre
    • C'est délicieux!!! vraiment à tomber.

      Posté par Marina, 14 février 2009 à 13:45 | | Répondre
    • Très réussi, et j'aime bien ton idée des moules individuels. Bonne St-Valentin!

      Posté par Suzanne, 14 février 2009 à 14:19 | | Répondre
    • je suis trop contente de te relire!
      quelle appétissante recette!

      Posté par Lisanka, 15 février 2009 à 02:00 | | Répondre
    • mon gateau préféré. encore mieux dégusté à Naples ou Capri. trop bon

      Posté par :marie, 15 février 2009 à 02:43 | | Répondre
    • Buonissimo !!! Il est irrésistible ton gateau chocolat/amandes et café.
      Bonne semaine
      Paola

      Posté par paola, 15 février 2009 à 13:26 | | Répondre
    • ouh la laaa, choco, café, amandes, je retiens cette recette à tomber ))

      Posté par soso, 15 février 2009 à 15:15 | | Répondre
    • Ce gâteau a l'air délicieux!!

      Posté par gourmandelise, 18 février 2009 à 06:59 | | Répondre
    • Que c'est beau ce petit gâteau là! Tu me donnes terriblement envie de le faire, mais je rentrerai plus dans mon maillot si je continue (je pars dans 10 jours) donc je vais me retenir et le cuisiner à mon retour! Lol trop tentant,vraiment,bonne journée,Manon

      Posté par Phuong, 18 février 2009 à 11:25 | | Répondre
    • Je suis sous le charme!!! Je t'invite à participer à mon thème de la semaine, l'été 2008 en photos!!

      Posté par Miss B, 18 février 2009 à 20:29 | | Répondre
    • Bonsoir Anna

      hummm une très belle recette!
      iza

      Posté par sucre en poudre, 20 février 2009 à 12:07 | | Répondre
    • Il a l'air délicieux ce petit cake au chocolat, j'aime beaucoup le mélange amandes,chocolat café

      Posté par piroulie, 22 février 2009 à 13:57 | | Répondre
    • oups j'ai oublié la poudre à pate c'est de la levure chimique ?

      Posté par piroulie, 22 février 2009 à 13:58 | | Répondre
    • un gâteau bien de saison, là j'ai envie de chocolat et de café

      Posté par mamapasta, 25 février 2009 à 11:10 | | Répondre
    • Mhhh

      Ce gateau m'a l'air super bon!! Je vais l'essayer sous peu !!
      Tres beau blog !! Congrats !!
      Melanie

      Posté par Melanie, 26 mars 2009 à 09:39 | | Répondre
    • Bonjour Anna!

      Ce cake est vraiment! Je l'ai fait tel que tu nous le proposais. Subtilement parfumé, c'est délicieux! Merci!

      Posté par Maripel, 18 avril 2009 à 00:28 | | Répondre
    • Poudre a pate

      Coucou,La poudre à pâte, ou levure chimique, est un composé à base de bicarbonate de soude [ baking powder ]

      Posté par Elodie, 01 mars 2010 à 06:55 | | Répondre
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      Posté par Ray Ban Wayfarer, 08 août 2012 à 09:54 | | Répondre
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      Posté par Jerseys Wholesal, 08 août 2012 à 09:54 | | Répondre
    • Un délice !

      Je confirme, cette recette est tout simplement excellente. Je l'ai suivi à la lettre et je l'ai réalisé pour la St Valentin dans un moule en forme de cœur : Mon copain semble avoir été séduit par ce gâteau (et moi aussi!)

      A bientôt!

      Posté par Anaïs, 05 septembre 2012 à 12:40 | | Répondre
    • Bonjour, je voudrais le cuisiner ce soir mais je me pose une question :
      Pour 8 personnes est-c'que je double les doses ?

      Posté par Une autre Anna, 30 novembre 2012 à 05:26 | | Répondre
    • (merci d'avance )

      Posté par Une autre Anna, 30 novembre 2012 à 05:27 | | Répondre
    • Autre chose : avec ou sans crème anglaise ?

      Posté par Une autre Anna, 30 novembre 2012 à 05:30 | | Répondre
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