Torta di Caprese ou le gâteau au chocolat et amandes et café

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14 février 2009

Torta di Caprese ou le gâteau au chocolat et amandes et café

Je l'avais vue la première fois à l'émission Di Stasio et ensuite sur quelques blog et je me suis enfin décidé de faire cette gourmandise italienne.

Voici les ingrédients:

250 ml de sucre

5 gros oeufs

250 g d’amandes moulues

15 ml de poudre à pâte

200 g de chocolat noir à 70 % , coupé en petits morceaux

200 g de beurre non salé (j'ai mis 170 g)

60 ml d’espresso ou de café fort, tiède (J'ai utilisé du café instant)

Sucre à glacer

Battre les oeufs avec le sucre pendant 5 min au batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter les amandes moulues.Entre temps faire fondre au bain maire le chocolat et le beurre.Ajouter ensuite le chocolat fondu refroidi au mélange oeuf et amandes et ajouter le café fort.Mélanger pour que se soit homogène.

Verser le mélange dans un moule bien beurré 12'' de diam ou comme moi dans des petits moules individuelles. Cuire à 175 c pour 30 minutes ( ou moins pour les petits moules).

Servir avec du sucre glace!

Posté par awoz à 08:36 - gâteaux - Commentaires [20] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : amande, beurre, café, chocolat, oeuf

Commentaires

S'il te plaît, qu'est que c'est "la poudre de pâte" ?
Ce gâteau a l'aire delicieuse. Merci!

Posté par Dedene, 14 février 2009 à 11:02

il a l'air délicieusement moelleux

Posté par Cojocano, 14 février 2009 à 11:16

Superbe! ce gâteau a l'air si moelleux! j'en prendrai volontiers un morceau ;)

Posté par Bea, 14 février 2009 à 12:27

Je l'ai notée aussi et je ne l'ai jamais faite tu me la remets en mémoire, merci.

Posté par babouchka, 14 février 2009 à 12:38

Et voilà un gâteau de plus qui va me plaire... j'ai bien fait de revenir me promener ici aujourd'hui.

Posté par mamina, 14 février 2009 à 13:20

C'est délicieux!!! vraiment à tomber.

Posté par Marina, 14 février 2009 à 13:45

Très réussi, et j'aime bien ton idée des moules individuels. Bonne St-Valentin!

Posté par Suzanne, 14 février 2009 à 14:19

je suis trop contente de te relire!
quelle appétissante recette!

Posté par Lisanka, 15 février 2009 à 02:00

mon gateau préféré. encore mieux dégusté à Naples ou Capri. trop bon

Posté par :marie, 15 février 2009 à 02:43

Buonissimo !!! Il est irrésistible ton gateau chocolat/amandes et café.
Bonne semaine
Paola

Posté par paola, 15 février 2009 à 13:26

ouh la laaa, choco, café, amandes, je retiens cette recette à tomber :-)))

Posté par soso, 15 février 2009 à 15:15

Ce gâteau a l'air délicieux!!

Posté par gourmandelise, 18 février 2009 à 06:59

Que c'est beau ce petit gâteau là! Tu me donnes terriblement envie de le faire, mais je rentrerai plus dans mon maillot si je continue (je pars dans 10 jours) donc je vais me retenir et le cuisiner à mon retour! Lol trop tentant,vraiment,bonne journée,Manon

Posté par Phuong, 18 février 2009 à 11:25

Je suis sous le charme!!! Je t'invite à participer à mon thème de la semaine, l'été 2008 en photos!!

Posté par Miss B, 18 février 2009 à 20:29