18 janvier 2009

Cotelette d'agneau à la marmelade d'orange et pomme de terre aux herbes

Une recette simplissime et vraiment délicieuse...

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Ingrédients pour les pommes de terre: 4 pomme de terrre coupé en grosses rondelles ,herbes séchées au goût ( basilic, thym et romarin), sel de mer, poivre, huile d'olive et en fin de cuisson un peu de paprika

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Pour la viande: 4 cotelettes d'agneau,1/4 tasse de bouillon ou vin blanc,1 cuil a café de marmelade d'orange, une pincée de romarin séché, sel et poivre.

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Pour les pommes de terre: Étaler un papier d'aluminum sur une plaque allant au four et déposer les tranches de pommes de terrre qu'on a préalablement mélangé avec les herbes,sel et huile d'olives dans un bol.

Déposer au four à 180 degré pour une heure, en fin de cuisson soupoudrer de paprika et remettre au four pour un +/-10 minutes de plus.

Pour la viande: Faire revenir dans un peu de beurre l'agneau à la cuisson désiré (saignant ou bien cuit).Retirer de la casseole et ajouter le bouillon ou vin blanc, la marmelade d'orange et laisser réduire.Napper de cette sauce l'agneau et ajouter une pincée de romarin.

Posté par awoz à 09:30 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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Commentaires sur Cotelette d'agneau à la marmelade d'orange et pomme de terre aux herbes

    Un plat goûteux! Miam, trop bon!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, 18 janvier 2009 à 12:36 | | Répondre
  • Coucou

    tu vois ces cotes, ce sont , avec le gidot , mes morceaux préférés de l'agneau

    Bonne soirée

    Coco

    Posté par Cocopassions, 18 janvier 2009 à 13:51 | | Répondre
  • Jolie petite fille... Je trouve l'ensemble parfait et très savoureux, une très bonne idée pour améliorer l'ordinaire...

    Posté par senga50, 18 janvier 2009 à 18:58 | | Répondre
  • Ce plat semble fort savoureux et vraiment pas compliquer à faire!!

    Tes photos sont très alléchantes
    Bonne journée à toi,
    ~Lexibule~ xxx

    Posté par Lexibule, 19 janvier 2009 à 09:52 | | Répondre
  • j'aime le sucré salé et les cotelettes d'agneau n'en parlons pas, belle recette;

    Posté par Cojocano, 19 janvier 2009 à 11:18 | | Répondre
  • Je fais souvent ce genre de pommes de terre au four, c'est délicieux! sauf que chez moi, c'est sans agneau

    Posté par Bea, 19 janvier 2009 à 12:07 | | Répondre
  • Hum...j'essaie bientôt j'adore l'agneau et ta recette me semble délicieuse! Merci Anna et bonne semaine, Manon

    Posté par Phuong, 19 janvier 2009 à 13:15 | | Répondre
  • Très original et superbement alléchant!!!

    Posté par babouchka, 19 janvier 2009 à 14:00 | | Répondre
  • ça devait être délicieux...je testerai bien tes pommes de terre au four!

    Posté par Nadia, 19 janvier 2009 à 14:52 | | Répondre
  • l'ajout de marmelade rend ce plat super original... Très bonne idée !

    Posté par clemence, 19 janvier 2009 à 21:15 | | Répondre
  • Bonjour, passe chez-moi j'ai un petit quelque chose pour toi!

    Posté par Line, 20 janvier 2009 à 10:26 | | Répondre
  • une bien jolie recette qui me donne faim !
    merci pour ton message de soutien sur mon blog,
    mon petit garçon va mieux, il est hors danger.
    biz
    val

    Posté par familyblog, 21 janvier 2009 à 05:49 | | Répondre
  • Mmmmm. j'adore ta recette, bravo! Bises, Silvia

    Posté par Silvia, 21 janvier 2009 à 15:19 | | Répondre
  • je craque sur les pommes de terre qui ont l'air parfaites !

    Posté par clemence, 22 janvier 2009 à 06:01 | | Répondre
  • ..je me confesse;j'ai beaucoup de difficulté à apprivoiser l'agneau mais lorsque je regarde ton magnifique plat je salive quand même lol!!!!!

    ..bo vendredi

    ~nancy

    Posté par ~nancy, 23 janvier 2009 à 05:59 | | Répondre
  • J'adore ce plat! Simple et très bon!

    Posté par Veni, 05 février 2009 à 04:24 | | Répondre
  • cotellette d'agneau

    AH!!!!!ça à l'air très delicieux merci pour cette bonne recette!!!!

    Posté par fatiha32, 05 février 2009 à 14:53 | | Répondre
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