18 décembre 2008

Pierniczki de Noel, ou biscuits au pain d'épices polonais

J'ai refait l'excellente recette que j'ai trouvé sur le blog de Veni l'année passé.Ils sont si bons que c'est devenu un ''must'' pour NOEL.Cette fois-ci, je les couvert de chocolat noir ...

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Je vous redonne la recette:300g de farine (+50g selon le besoin)140g de miel,2cc de mélange d’épices (4épices) +1 pincée de gingembre et de cardamome en poudre,1cc de bicarbonate de soude,1cc de levure en poudre,50g de beurre,1 œuf,50g de sucre glace,2cc de cacao,2cs de Rhum.

À la place des épices ont peut utiliser un mélange à pain d'épices ( tout prêt qu'on trouve dans les magasins polonais.

Chauffez le miel avec le sucre, le beurre, les épices. Mélangez la farine, la levure, le cacao, le bicarbonate. Ajoutez le mélange légèrement refroidi, l’œuf, et le Rhum. Ajoutez le reste de farine si besoin et étalez la pâte sur 1cm d’épaisseur. Découpez les gâteaux en formes désirées. Badigeonnez de l’œuf battu et faites cuire 8-10min selon votre four à 180° celsius, surveillez car trop cuits- ils durcissent. Une fois refroidis couvrez-les de chocolat fondu au bain marie ou de glaçage au sucre. Gardez-les dans une boîte hermétique.

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une dernière petite photo

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Posté par awoz à 10:28 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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Commentaires sur Pierniczki de Noel, ou biscuits au pain d'épices polonais

    C'est le gerne de biscuits que je préfère!! Merci pour ton passage dans mon blog grâce auquel je viens de te découvrir! J'aime beaucoup tes recettes, bravo pour ton blog.

    Posté par Silvia, 18 décembre 2008 à 11:21 | | Répondre
  • oui, ça va être un must pour moi.

    Posté par mamina, 18 décembre 2008 à 13:09 | | Répondre
  • Bonsoir Anna!

    Super appétissant ces biscuits. On m'a donne un mélange d'épices à pain d'épice polonais mais je ferai ton mélange d'épices pour cette recette.
    iza

    Posté par Sucre en poudre, 18 décembre 2008 à 13:45 | | Répondre
  • Comme ils sont jolis tes biscuits. Tes photos me laissent toute rêveuse.
    bises
    Chrys

    Posté par Chrystel, 18 décembre 2008 à 14:23 | | Répondre
  • ils me font envie, ils sont beaux!!

    Posté par tini, 18 décembre 2008 à 14:47 | | Répondre
  • ..wow dw wow..trop tentant ces magnifiques tits coeur!!!!!!!!

    ~nancy

    Posté par ~nancy, 18 décembre 2008 à 14:52 | | Répondre
  • Ils sont très beaux et ta présentation est superbe.

    Posté par Hélène, 18 décembre 2008 à 15:07 | | Répondre
  • Mhmmm.... ils ont l'air délicieux! dis-moi, estc-ce qu'ils sont plutôt 'mous' ou un peu durs?

    Bisous!

    Posté par Bea, 18 décembre 2008 à 15:54 | | Répondre
  • Hum je viens de passer un bien agréable moment entre Varsovie, le thé et tous ces petits gâteaux merveilleux... Je vais essayer de prendre un peu de temps la semaine prochaine...

    Posté par senga50, 19 décembre 2008 à 07:31 | | Répondre
  • Superbes!

    Bonjour Anna, J'aime beaucoup tes pains d'épices avec le père Noël qui a l'air d'avoir piqué du nez sur le coin de l'assiette. C'est cute comme tout. Au plaisir, Marie

    Posté par Marie, 19 décembre 2008 à 10:01 | | Répondre
  • Anna, tes biscuits semblent très bons! C'est bien en celcius le temps de cuisson?

    Tes photos sont très belles, as-tu changé d'appareil récemment?

    Boone journée!

    Posté par zolasoleil, 19 décembre 2008 à 10:13 | | Répondre
  • tout simplement magnifiques

    Posté par mouni, 19 décembre 2008 à 13:29 | | Répondre
  • J'en croquerai bien un ou deux!!

    Posté par dey, 19 décembre 2008 à 13:41 | | Répondre
  • ils sont superbes

    Posté par sab, 19 décembre 2008 à 13:59 | | Répondre
  • Ces petits coeurs sont à se laisser prendre le sien!

    Posté par palaisdeslys, 19 décembre 2008 à 14:55 | | Répondre
  • Ce sont des coeurs de paix qui conviennent également pour la St Valentin lol

    Bon week end

    PS : pour fondants à la framboises ? Je ne les ai pas goûtés. je me fie aux com des mes "gouteurs" ;o)

    Posté par Cocopassions, 19 décembre 2008 à 16:17 | | Répondre
  • Ces sablés de Noël sont bien appétissants ma foi. Pleins de saveurs épicées et chocolatées, ils sont appréciés, j'en suis sure, à toute heure de la journée.
    Bonne fin de soirée.

    Posté par Marjolaine, 19 décembre 2008 à 16:59 | | Répondre
  • j(adore ce genre de biscuits avec plein d'épices.. La touche de chocolat, un délice !

    Posté par clemence, 20 décembre 2008 à 00:31 | | Répondre
  • ces biscuits doivent être un délice!

    Posté par helene06, 31 décembre 2008 à 10:32 | | Répondre
  • Recettes

    Je viens de découvrir le site et je suis super contente.Tes recettes me rappellent la cuisine de ma mère,qui nous les faisait à l'occasion.
    Merci,je me promet d'en essayer quelques unes.

    Posté par Krysia, 07 janvier 2009 à 15:45 | | Répondre
  • Noel est passé depuis longtemps mais je croquerai bien dans un de ces délicieux petits biscuits épicés

    Posté par eglantine, 14 janvier 2009 à 16:34 | | Répondre
  • J'aime beaucoup ces petits biscuits.

    Posté par Magalie, 05 février 2009 à 03:59 | | Répondre
  • Ouha, je cherchais la recette des gateaux de noel que j'ai mangé en Pologne l'hiver dernier : c'est fait ! merci !

    Seulement j'ai un peu galéré et j'ai bien dû ajouter 100 g de farine tant la pâte collait, peut etre que cela venait de mon miel ?

    mais le résultat etait celui attendu : je vais faire un tabac cette année !

    Posté par Laure, 09 décembre 2009 à 08:37 | | Répondre
  • 2 cc est-ce des ml ou des cuillères a café

    Posté par yol, 21 décembre 2012 à 17:26 | | Répondre
  • Superbe ces petits coeurs à essayer.
    Bonne journée

    Posté par vanni, 16 décembre 2016 à 00:55 | | Répondre
    • Ils valent la peine d’être essayer.
      Bonne journée!

      Posté par awoz, 16 décembre 2016 à 05:53 | | Répondre
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