03 décembre 2008

Soupe aux haricots blanc, bacon et pomme granny smith

Voici la première recette testé à partit du livre que j'ai reçu en cadeau :Po prostu gotuj! de Pascal Brodnicki.Une excellente soupe consiste et délicieuse à la fois.Je l'avais repéré toute de suite en feuilletant pour la première fois mon livre car j'avais été intrigué par l'ajout de pommes dans la liste de ingrédients.

DSC00616_1_

J'ai modifié légèrement la recette que je vous présente ici:  1.5 litre de bouillon de poulet ou 2 cubes de knorr, 1 oignon émincé finement, 160 g de bacon (lardons) j'en ai mis 100 g seulement , 1/2 kg  de pommes acidulées ,j'ai mis 2 granny smith et 1 grosse pomme de terre en petit cubes, 1 boite de haricots blanc , 1 cuillère à soupe de vinaigre , une pincée de sucre,sel poivre et persil frais.

Faire revenir le bacon ou lardons dans un casserole pour 2 ou 3 minutes ensuite ajouter l'oignon et continer pour quelques minutes encore.Ajouter ensuite le bouillon de poule chaud, les pommes en cubes et la pomme de terre en cubes.Laisser mijoter 10 minutes à feu moyen.Ajouter ensuite la boite d'haricots blanc bien rincé et continuer la cuisson de 7 à 10 minutes avant j'ajouter le vinaigre et le sucre.Assaissoner de sel et povre et servir avec du persil frais:)

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C'est une soupe que j'ai adopté et que je vais refaire souvent:)

Posté par awoz à 10:17 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires sur Soupe aux haricots blanc, bacon et pomme granny smith

  • Voilà une soupe bien originale où la douceur du haricot doit bien contrasté avec le goût acidulé de la granny.

    Posté par Perrine9, 03 décembre 2008 à 11:14 | | Répondre
  • Miam, une bonne soupe réconfortante!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, 03 décembre 2008 à 13:36 | | Répondre
  • j'adore les haricots blancs, je pense même que ce sont mes légumineuses favorites.
    ta soupe doit être bien bonne, je n'en doute pas une seconde.
    j'en fais une, de haricots blancs, avec des tomates séchées...c'est assez débile !

    Posté par isabelle, 03 décembre 2008 à 15:47 | | Répondre
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