15 novembre 2008

Longe de porc à la confiture de prunes ou de quetsches ...

DSC00331

Une petite recette facile et d'inspiration polonaise car j'ai utilisé de la marmelade de prune ou powidla.

La recette: Une longe de porc , sel et poivre et marjolaine au goût, 3 cuillère à soupe de confiture de prune et 3 cuillère à soupe d'eau, 1 petit oignon tranché, un peu de jus de citron.

Bien saler et poivrer votre pièce de viande et l'enduite de marjolaine séché.

Laisser reposer au frigo quelque heures.

Ensuite déposer la viande sur un lit d'oignon tranché (dans un plat allant au four) et arroser la viande du mélange de confiture,eau et citron.

Déposer dans un four chaud à 200 degré celsisu pour les 10-15 première minutes et ensuite baisser à 170 degré celsius.

Cuire une heure ou selon le degré de cuisson désiré (selon la grosseur de votre pièce de viande)

DSC00332

On peut servir avec une purée de pomme de terre et légumes au choix.

Aussi délicieux le lendemain dans un bon sandwich avec moutarde et cornichon:)

Posté par awoz à 10:24 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,


Commentaires sur Longe de porc à la confiture de prunes ou de quetsches ...

    Mmhm, j'adore cette viande, je vais essayer avec du sirop de Liège, on m'en a rapporté récemment. J'adore servir ça avec des pommes de terre sautées, ou mieux, cuites dans le jus !

    Bises,

    Posté par Eryn, 15 novembre 2008 à 11:04 | | Répondre
  • Cette longe semble tellement tendre et bonne.

    Posté par Hélène, 15 novembre 2008 à 13:11 | | Répondre
  • froid en salade, je pense que c'est très bon aussi

    Posté par Océane, 16 novembre 2008 à 02:24 | | Répondre
  • J'ajoute souvent nos powidla dans les sauces pour viande. Tu as raison, c'est un très bon mariage de goûts

    Posté par Anoushka, 16 novembre 2008 à 08:24 | | Répondre
  • Et ce rôti, il doit être divinement laqué en fin de cuisson !
    Re-bises

    Posté par Hélène (Cannes), 17 novembre 2008 à 01:41 | | Répondre
  • Je succombe à toutes tes merveilles!!!
    Bises
    Nathalie

    Posté par Nathalie, 27 novembre 2008 à 04:23 | | Répondre
Nouveau commentaire
Archives
Derniers commentaires
Catégories
« novembre 2008 »
dimlunmarmerjeuvensam
      1
23 4 5 6 78
9 1011 1213 14 15
161718 19 20 21 22
2324 252627 28 29
30       
Newsletter
Derniers messages
Tags
Auteurs
Pages
Messages préférés de awoz
Messages les plus populaires
 
Durszlak.pl