Soupe de boeuf et orge...pour se réchauffer un peu

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12 novembre 2008

Soupe de boeuf et orge...pour se réchauffer un peu

C'est la première fois que je fais une soupe de boeuf et orge habituellement je m'en tiens au bon vieux krupnik polonais.Pour faire changement,j'ai voulu tester autre chose et j'ai regardé quelques recettes sur le forum des rectte du Québec que j'ai adapté à mon goût.

Ingrédient: 400 g de cubes de boeuf à ragoût, 5 à 6 tasse d'eau, un cube de bouillon de boeuf, 3 -4 carottes en dés, 1 -2 branches céleri en dés,2 pomme de terre en cubes, un oigon émincé , 1/2 tasse d'orge perlé,1 feuille de laurier un peu de thym , sel et poivre et 2 cuillère à soupe de pâte de tomate.

Faire revenir les cubes de boeuf dans un peu d'huile avec les oignons.Ajouter l'eau et le cube de bouillon et laiser bouillir 45 minutes ensuite ajouter l'orge et poursuivre la cuisson 30 minutes et à la fin ajouter les légumes et le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient cuit.

Une bonne soupe réconfortante et nourissante...

Posté par awoz à 11:14 - Commentaires [11] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : boeuf, orge, soupe

Commentaires

Une soupe très originale avec de très belles couleurs que j'adopte de suite.

Posté par Doria, 12 novembre 2008 à 13:25

miam j'adore quand il y a des morceaux dans la soupe.

Posté par Cojocano, 12 novembre 2008 à 16:13

Très appétissante! Je voulais en faire une il y a queques semaines mais j'ai fini par faire un bouilli à la place. Je compte bien me reprendre! Bonne soirée.

Posté par Suzanne, 12 novembre 2008 à 20:15

Originale pour nous, cette soupe me réchauffe d'avance.

Posté par mamina, 13 novembre 2008 à 01:37

super toutes ses recettes polonaises , j'adore .
puis-je t'en demander ?

Posté par véro, 13 novembre 2008 à 05:13

Ca doit etre vraiment excellent et bien reconfortant en cette saison !

Posté par Celine, 13 novembre 2008 à 07:35

Anna ta soupe semble délicieuse et parfaite pour nous réchauffer! Merci pour ta belle recette ça donne le goût d'en faire,bonne journée,Manon

Posté par Phuong, 13 novembre 2008 à 10:48

une soupe pour réchauffer les petits ventres!!!

Posté par mouni, 14 novembre 2008 à 08:23

en ce moment c'est soupe tous les soir... Et la tienne, riche en ingrédients titille mes papilles...