La cuisine d'Anna

29 octobre 2008

Daring bakers : Pizza selon The Bread Baker’s Apprentice” by Peter Reinhart

~ BASIC PIZZA DOUGH ~ Original recipe taken from “The Bread Baker’s Apprentice” by Peter Reinhart. Makes 6 pizza crusts (about 9-12 inches/23-30 cm in diameter). Ingredients: 4 1/2 Cups (20 1/4 ounces/607.5 g) Unbleached high-gluten (%14) bread flour...

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Tags: fromage, tomate, porc, figue, jambon, pizza, roquette

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28 octobre 2008

Cuisse de canard à l'orange...

C'est une recette qui vient d'une amie de ma mère.Ce n'est pas la recette classique du canard à l'orange mais une variante bien savoureuse et facile. Ingrédients: 2 à 3 cuisses de canard, quelques pomme de terre coupées en quartiers, sel , poivre, marjolaine...

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Tags: orange, canard

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25 octobre 2008

MOUSSe au CHOCOLAt pour ADULTEs...ou avec un soupçon de vodka polonaise ''Żołądkowa Gorzka''

Une petite mousse au chocolat très classique mais avec un petit ajout que les adultes vont appréciés...j'ai nommé la vodka polonaise nouvellement arrivée au Québec :Żołądkowa Gorzka! La vodka Żołądkowa Gorzka est une vodka arômatisée aux herbes et épices...

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Tags: chocolat, déssert, polonais, vodka

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24 octobre 2008

Gratin de citrouille et patate douce... pour le festiwal dyni

Bea de Moja Kuchnia m'a gentiemment invité de partciper au festival de la citrouille( un jeu culionaire sur la blogosphère polonaise) . J'ai un peu hésiter car je ne cuisine pas souvent la citrouille et je la trouve difficile à découper.Finalement, j'ai...

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Tags: fromage, citrouille, patate douce

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19 octobre 2008

Les Ma'amouls aux pistaches et figues...ou mes premières patisseries orientales

Après mon dernier rattage culinaire, je devais me rattraper histoire de sauver ma face...J'ai jamais essayé de faire de patisserie orientale et le moment était venu pour tenter ma chance. J'ai choisi pour mon premier essai les Ma'amoul que je connaissais...

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Tags: biscuits, pistache, amande

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15 octobre 2008

Au secour j'ai râté mes amaretti....

J'avais un blanc d'oeuf à passer (quand j'ai fait ma pâte sablée pour ma tarte figue et pomme) .Je me suis dit pourquoi par faire des amaretti , je les ai vue souvent sur les blogs et je me suis toujours dit que je les testerais un jour. J'ai regardé...

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Tags: biscuits, amande

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14 octobre 2008

Tarte aux figues et pommes et sirop d'érable

Je suis allé faire une tour au marché Maisonneuve pour faire le plein de fruits et légumes de saison et je n'ai pas résister au petit panier de figues fraiches qui s'y trouvait. La figue je la connais peu et je l'achète la plus part du temps séché mais...

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Tags: pomme, figue, sirop d'érable

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12 octobre 2008

Côtes de porc au miel et sauce soja...de Mr Pinard

Une recette que j'ai chipé à Mr.Pinard de l'émission du coeur au ventre...cette recette se fait normalement sur le barbecue. Je l'ai fait au four et servi avec une salade de mais frais... C ,est très simple à faire il faut précuire le porc dans l'eau...

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Tags: porc, mais

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11 octobre 2008

La mosaĩque rose...pour miss Diane

Une petite mosaique de rose pour une cause qui tiens à coeur à Miss Diane Ce ne fut pas facile de trouver des items rose chez moi...je n'avais plus de photo de recettes que j'avais fait et qui était rose car j'ai dû reformater mon ordinateur il y'a quelques...

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Tags: rose

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8 octobre 2008

Crevette et chou nappa

Une petite recette rapide à préparer et délicieuse.La crevette et le chou nappa fait un heureux mariage. Ingrédients: 2 petits chou nappa, 1/2 poivron vert et rouge, 1/2 oignon émincé, 1 morceaux de 1" de gingembre haché, 200g de crevettes non cuites...

Posté par awoz à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, chou, crevette

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