28 octobre 2008

Cuisse de canard à l'orange...

C'est une recette qui vient d'une amie de ma mère.Ce n'est pas la recette classique du canard à l'orange mais une variante bien savoureuse et facile.

Ingrédients: 2  à 3 cuisses de canard, quelques pomme de terre coupées en quartiers, sel , poivre, marjolaine séchée au goût, une demi tasse de jus d'orange ou un peu plus, 1 à 2 cuillères à soupe de miel.

Bien saler et poivrer les cuisses de canards et parsemer de marjolaine au goût.Réfrigérer pour quelques heures.

Cuire les cuisses de canard 30-40 minutes dans une lèche frites à 200 celsius.Les sortir du four et ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson à 180 c pour une heure et demie.Retourner une fois de temps en temps les pommes de terres afin qu'elles ne collent pas au fond.

15 minutes avant la fin de la cuisson , arroser les cuisses du mélange de jus d'orange et de miel (on peut aussi arômatiser d'un peu de grand marnier).

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Décorer de rondelles d'orange ou de zeste...

Posté par awoz à 06:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires sur Cuisse de canard à l'orange...

  • Tu as raison, c'est facile et ça a l'air vraiment savoureuX.

    Posté par mamina, 28 octobre 2008 à 07:38 | | Répondre
  • c'est le genre de plat qui me plait beaucoup!

    Posté par pupuce, 28 octobre 2008 à 08:37 | | Répondre
  • j'adore le canard à l'orange. Voilà une belle cuisse grillée à point !

    Posté par clemence, 28 octobre 2008 à 09:43 | | Répondre
  • Ce plat donne faim! J'adore le canard!

    J'attend de voir ta participation au DB!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, 28 octobre 2008 à 20:06 | | Répondre
  • Je n'ai pas mangé de canard à l'orange depuis des siècles. Que ce repas à l'air bon.

    Posté par Hélène, 28 octobre 2008 à 23:32 | | Répondre
  • Hmm! J'adore rien en lisant et regardant la photo!

    Posté par Veni, 29 octobre 2008 à 15:21 | | Répondre
  • c'est excellent comme mariage, canard/orange, j'adore!

    Posté par carochococo, 01 novembre 2008 à 05:54 | | Répondre
  • bien

    je fait un essaie

    Posté par salomon, 01 mars 2009 à 11:07 | | Répondre
  • sa a l'aire trop bon je fait sa aujourd'hui

    Posté par alexgoupy, 07 mars 2009 à 05:21 | | Répondre
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